Karfiolleves 3.

Name: Karfiolleves 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 10 dkg Cérnametélt; 2 dl Főzőtejszín vagy növényi tejszín; 1 púpozott ek Finomliszt; 2 db Leveskocka erőleves; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Bors őrölt; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 l Víz

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
10 dkg cérnametélt
2 dl főzőtejszín (vagy növényi tejszín)
1 púpozott ek finomliszt
2 db leveskocka (erőleves)
só ízlés szerint
1 csipet bors (őrölt)
3 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
2.5 l víz

335

Kalória

8.6g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

853.6g

Víz

17.5g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

175g karfiol

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g cérnametélt

93 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 335 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

700g karfiol

70 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g cérnametélt

371 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 1336 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

16.7g karfiol

2 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
4.3g fehérrépa

3 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
2.4g cérnametélt

9 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
59.5g víz

0 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1338.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
903 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
853.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6479 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
815 micro

Összesen 335 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
55.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5353.6 g
Cink
6 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
605 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
3613 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
183 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
3414.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2762 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
245 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
858 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
648 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
25915 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3259 micro

Összesen 1336 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
617 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük és alaposan megmossuk. A répákat megpucoljuk és karikára vágjuk.A hagymát apró kockára vágjuk.
Kevés olajon a hagymát megdinszteljük.
Hozzáadjuk a karfiolt és a zöldségeket és kb. 10 percig kevergetve tovább dinszteljük.
Megszórjuk a liszttel és 1-2 percig tovább keverjük.
Vízzel felöntjük. Beledobjuk a leveskockákat. Sózzuk, borsozzuk. A hozzávalókat puhára főzzük.
Ha kész, belerakjuk a cérnametéltet,beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Zöldségesnél olyan szép volt a karfiol, hogy nem tudtam otthagyni. Már nagyon régen ettem karfiollevest, így hát nem volt kérdés, hogy mi legyen belőle.