Brokkolis karfiolleves

Name: Brokkolis karfiolleves
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Brokkoli; 1 kis fej Karfiol; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom vagy kész lecsó; 5 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika piros; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 4 db Zellerlevél

Iluska

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db brokkoli
1 kis fej karfiol
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom (vagy kész lecsó)
5 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint (piros)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
4 db zellerlevél

228

Kalória

6.1g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

270.8g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
128g karfiol

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 228 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
510g karfiol

51 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 910 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

26.3g brokkoli

5 kcal
26.8g karfiol

3 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
9.5g fehérrépa

6 kcal
9.5g karalábé

2 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.3g paprika

1 kcal
5.3g paradicsom

1 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
270.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1286 micro
β-karotin
3387 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 228 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1579.2 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
383 mg
Vas
6 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
121.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1083.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1343 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
576 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
412 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5146 micro
β-karotin
13549 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
5059 micro

Összesen 910 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
712 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
135 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Megpucolunk minden zöldséget és apróra vágunk (a brokkoli és karfiol kivételével), odatesszük főni. Annyi vízben, hogy kb 15 cm-rel ellepje.
Mikor félig megfőtt, hozzáadjuk a brokkolit és karfiolt. Majd a fűszereket (ízlés szerint), fokhagymát is.
Ha minden zöldség jól megpuhult, berántjuk. Az olajba apróra vágjuk a hagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, amivel 2-3 percig pirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd gyorsan kevés vizet hozzáöntve elkavarjuk.
A leveshez adjuk a hagymás rántást, jól összefőzzük. S ki hogy szereti, levestésztát főzünk ki hozzá, majd tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Nálunk bármilyen fajta zöldség jöhet, szerencsére a család minden tagja imádja. Főleg mikor nyár van, és a kertből szedem a hozzávalókat... az az igazi! Én 3 evőkanállal teszek bele a házi ételízesítőmből, amitől még finomabb lesz.