Üdítő citromtorta sütés nélkül

Name: Üdítő citromtorta sütés nélkül
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Teavaj lágy; 600 g Zabkeksz; 250 g Mascarpone; natúr 200 ml Joghurt; 100 g Tejföl; 20 dkg Porcukor; 500 ml Habtejszín; 2 citromból nyert Citromhéj; 5 citromból nyert Citromlé; 20 g Zselatin; 8 db Borsmentalevél; 10 dkg Piros ribizli de lehet málna is; 1 db Citrom de lehet lime is; 0 ízlés szerint Citromfű

SweetSzenilla

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

400 g teavaj (lágy)
600 g zabkeksz

A krémhez

250 g mascarpone
200 ml joghurt
100 g tejföl
20 dkg porcukor
500 ml habtejszín
2 citromból nyert citromhéj
5 citromból nyert citromlé
20 g zselatin

A tetejére

8 db borsmentalevél
10 dkg piros ribizli (de lehet málna is)
1 db citrom (de lehet lime is)
citromfű ízlés szerint

gyors
magyar

1179

Kalória

13.6g

Fehérje

79.1g

Szénhidrát

91.8g

Zsír

123.5g

Víz

187.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

47.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír

Az alaphoz

50g teavaj

359 kcal
75g zabkeksz

349 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g tejföl

25 kcal
25g porcukor

97 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g citromlé

6 kcal
3g zselatin

8 kcal

A tetejére

0g borsmentalevél

0 kcal
13g piros ribizli

7 kcal
21g citrom

3 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 1179 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír

Az alaphoz

400g teavaj

2868 kcal
600g zabkeksz

2790 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g tejföl

198 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
12g citromhéj

6 kcal
200g citromlé

44 kcal
20g zselatin

67 kcal

A tetejére

0g borsmentalevél

0 kcal
100g piros ribizli

55 kcal
170g citrom

26 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 9420 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír

Az alaphoz

14.5g teavaj

104 kcal
21.8g zabkeksz

101 kcal

A krémhez

9.1g mascarpone

37 kcal
7.3g joghurt

4 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
18.2g habtejszín

53 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
7.3g citromlé

2 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

A tetejére

0g borsmentalevél

0 kcal
3.6g piros ribizli

2 kcal
6.2g citrom

1 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
91.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
109 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
486 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
123.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
529 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 1179 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
734.3 g
Telített zsírsav
375 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5630.5 g
Cink
4 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
870 mg
Vas
2 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
742 mg
Nátrium
3885 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
632.6 g
Cukor
380 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
987.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4312 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
4229 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
997 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 9420 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
30% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

Diódarálón ledaráljuk a zabkekszet, majd a lágy vajjal összekeverjük, és egy kerek tortaformába lenyomkodjuk, és betesszük a hűtőbe.

A krémhez

Habosra keverjük a mascarponét, a joghurtot és a tejfölt a porcukorral és 2 citrom héjával együtt, majd hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt is.
Az 5 citrom levét kicsavarjuk. Melegítjük egy kis lábasban, majd elvegyítjük benne a zselatint. Miután teljesen feloldódott, langyosra hűtjük. Forralni tilos, mert forró közegben a zselatin elveszíti a zselésítő képességét.
Kevéske krémet adunk hozzá, simára keverjük, majd habverő segítségével elvegyítjük a többi krémmel.
A kész krémet beleöntjük a tortaformában lévő alapra, elegyengetjük, díszítjük.
Legalább 3 órát hűtőben hűtjük. Ezután szépen szeletelhető.

A tetejére

1 db felkarikázott lime-mal vagy citrommal, ribizlivel vagy málnával, mentalevéllel vagy citromfűvel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Nyári nagy hőségben, amikor hűsítő édességre vágyunk. Tökéletes desszert egy finom ebéd után. A sütőt nem kell begyújtani, nem lesz +15 fokkal több a konyhában. A zabkeksztől sokkal ízletesebb az alapja, mint a háztartási kekszes társainak. Mi egyszerűen imádjuk.