Túrós zserbó Nikolett konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nikolett
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
40g finomliszt146 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
6g tejföl12 kcal
-
5g disznózsír45 kcal
-
0 kcal
A túrótöltelékhez
-
50g tehéntúró74 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
4g búzadara13 kcal
-
12g tojásfehérje6 kcal
-
6g tojássárgája19 kcal
-
4 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A diós töltelékhez
A kenéshez
-
17 kcal
A tetejére
-
1g porcukor3 kcal
Összesen
687
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
50g disznózsír451 kcal
-
0 kcal
A túrótöltelékhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
36g búzadara130 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A diós töltelékhez
-
250g dió1635 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A kenéshez
-
60g lekvár/ dzsem167 kcal
A tetejére
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
6865
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
19.5g finomliszt71 kcal
-
7.3g cukor28 kcal
-
1g tojássárgája3 kcal
-
2.9g tejföl6 kcal
-
2.4g disznózsír22 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
A túrótöltelékhez
-
24.4g tehéntúró36 kcal
-
9.8g porcukor38 kcal
-
1.8g búzadara6 kcal
-
5.9g tojásfehérje3 kcal
-
2.9g tojássárgája9 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
A diós töltelékhez
-
12.2g dió80 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
A kenéshez
-
2.9g lekvár/ dzsem8 kcal
A tetejére
-
0.3g porcukor1 kcal
Összesen
334
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.2 g
Zsír
-
Összesen 28.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 775.7 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 102 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 269 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.7 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 63.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
687
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 191.6 g
Zsír
-
Összesen 285.4 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 129 g
-
Koleszterin 951 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7757.4 g
-
Cink 1313 mg
-
Szelén 223 mg
-
Kálcium 916 mg
-
Vas 1015 mg
-
Magnézium 557 mg
-
Foszfor 2694 mg
-
Nátrium 931 mg
-
Réz 55 mg
-
Mangán 52 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 907.4 g
-
Cukor 532 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 636.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 382 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 225 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 127 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 508 micro
-
Kolin: 841 mg
-
Retinol - A vitamin: 369 micro
-
α-karotin 31 micro
-
β-karotin 116 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 974 micro
Összesen
6865
kcal
- 9% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 379 g
-
Cink 64 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 50 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 31.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 29 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
334
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
40 dkg finomliszt
-
15 dkg cukor
-
1 db tojássárgája
-
3 ek tejföl
-
5 dkg disznózsír
-
1 kk szódabikarbóna
A túrótöltelékhez
-
50 dkg tehéntúró
-
20 dkg porcukor
-
3 evőkanál búzadara
-
3 db tojásfehérje
-
3 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
A diós töltelékhez
-
25 dkg dió
-
10 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
A kenéshez
-
3 ek lekvár/ dzsem
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat összegyúrjuk, majd 3 cipót készítünk belőle. Az első cipót kinyújtjuk a tepsi méretéhez, majd a kilisztezett tepsibe nyújtjuk és megszórjuk a cukros dióval, majd ráreszeljük a citromhéjat.
- A túrót áttörjük villával, hozzátesszük a cukrot, tojássárgáját és a citromhéjat, majd felverjük a 4 tojásfehérjét (1 tojásfehérje maradt a tésztából és azt is hozzátettem), és lágyan hozzátesszük a habot a túróhoz.
- Megkenjük lekvárral a második tésztalap alját, majd rátesszük a túrótölteléket és rátesszük a 3. lapot.
- Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
- A tetejét porcukorral vagy csokimázzal lehet bevonni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 131
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 16902
- Feltöltés dátuma: 2012. október 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Nikolett
17 recept
Barátnőmtől kaptam a receptet, nagyon finom lett:D Eredetileg 15 dkg diót ír, de én többet tettem bele, mert kevésnek találtam:)