Túrós-sajtos pogácsa zsírral

Name: Túrós-sajtos pogácsa zsírral
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt; 80 g Kacsazsír; 150 g Tejföl; 25 ml Tej; 2 teáskanál Só; 50 g Sajt; 1 db Tojássárgája; 0 tasak Instant élesztő; 125 g Tehéntúró

Nagy Szandra

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g finomliszt
80 g kacsazsír
150 g tejföl
25 ml tej
2 teáskanál só
50 g sajt
1 db tojássárgája
0.5 tasak instant élesztő
125 g tehéntúró

153

Kalória

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

22.3g

Víz

30.6g

Koleszterin

775.9mg

Élelmi rost

922.7mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
7g kacsazsír

0 kcal
13g tejföl

25 kcal
2g tej

1 kcal
1g só

0 kcal
4g sajt

15 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g instant élesztő

1 kcal
10g tehéntúró

15 kcal

Összesen 153 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
80g kacsazsír

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
25g tej

14 kcal
12g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
125g tehéntúró

184 kcal

Összesen 1842 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

39.1g finomliszt

142 kcal
10.4g kacsazsír

0 kcal
19.6g tejföl

39 kcal
3.3g tej

2 kcal
1.6g só

0 kcal
6.5g sajt

23 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
16.3g tehéntúró

24 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.1 g
Cink
27 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
57 mg
Vas
21 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
418 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 153 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
61 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
367 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7501.5 g
Cink
330 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
680 mg
Vas
255 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
965 mg
Nátrium
5017 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
243.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
267.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 1842 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
978.7 g
Cink
43 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
89 mg
Vas
33 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
655 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Nem kell több folyadék, így is elég lágy lesz a tészta.
A lisztet a sóval reszelt sajttal, túróval elkeverjük.
Hozzáadjuk a zsírt, tojást, tejfölt, élesztős tejet, kidolgozzuk a tésztát.
Finom puha picit ragacsos tésztát kapunk.
Meleg helyen megkelesztjük, vagy éjszakára betesszük a hűtőbe:
Vékonyra kinyújtjuk, 2x jobbról balra balról jobbra, fentről le, lentről fel meghajtjuk.
Tepsin 20 percet pihentetjük, lekenjük tojással, megszórjuk magokkal.
175 fokon 30 perc alatt készre sütjük.