Túrós pogácsa 5.
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 28% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
125g tehéntúró184 kcal
-
125g vaj896 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
0g só0 kcal
A nyújtáskor
-
10g tojásfehérje5 kcal
A sütés előtti lekenéshez
-
14g tojás17 kcal
Összesen
1597
kcal
- 10% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 28% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
500g vaj3585 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
0g só0 kcal
A nyújtáskor
-
40g tojásfehérje21 kcal
A sütés előtti lekenéshez
-
55g tojás69 kcal
Összesen
6391
kcal
- 10% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 28% Zsír
A tésztához
-
30g finomliszt109 kcal
-
30g tehéntúró44 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
0g só0 kcal
A nyújtáskor
-
2.4g tojásfehérje1 kcal
A sütés előtti lekenéshez
-
3.3g tojás4 kcal
Összesen
383
kcal
- 10% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38.8 g
Zsír
-
Összesen 115.3 g
-
Telített zsírsav 70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 422 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1446.9 g
-
Cink 327 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 252 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 495 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 13 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 101.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 152.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 912 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 32 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 150 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 116 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 895 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 206 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
1597
kcal
- 10% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 155.2 g
Zsír
-
Összesen 461.3 g
-
Telített zsírsav 279 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 124 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 1689 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5787.4 g
-
Cink 1308 mg
-
Szelén 222 mg
-
Kálcium 682 mg
-
Vas 1009 mg
-
Magnézium 174 mg
-
Foszfor 1979 mg
-
Nátrium 318 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 404.4 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 609 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3650 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 463 micro
-
Kolin: 626 mg
-
Retinol - A vitamin: 3581 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 825 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 771 micro
Összesen
6391
kcal
- 10% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 27.7 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 101 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 347.6 g
-
Cink 79 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 61 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 36 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 215 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
383
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
50 dkg tehéntúró
-
50 dkg vaj
-
2 db tojássárgája
-
30 g élesztő
-
só ízlés szerint
A nyújtáskor
-
1 db tojásfehérje
A sütés előtti lekenéshez
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- Az összes hozzávalót összegyúrjuk.
- 20 percig pihentetjük a hűtőben. (Az sem baj, ha egész éjszaka ottmarad, gyakran készítem el reggelinek is a gyerekeknek.)
- Nagyon vékonyra kinyújtjuk. A tojásfehérjével lekenjük az egész tésztát, majd félbehajtjuk.
- 90 fokban elforgatjuk, újra lekenjük a tésztát és ismét félbehajtjuk.
- Most kell ujjnyi vastagra kinyújtani.
- A legkisebb pogácsaszaggatóval (nekem ilyen nincs :), ezért a habrolótekerentyű szélesebb részét használom.) kiszaggatjuk, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket és a felvert egész tojással lekenjük a tetejüket.
- Előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, vagy amíg aranysárga színűvé válnak.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 15278
- Feltöltés dátuma: 2010. június 17.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Soha nem tudom kiszámolni, hogy éppen mennyi tej fogy el, ezért bizony néha kénytelen vagyok házi túrót készíteni. A vargabéles, a túrógombóc és társai mellé már nagyon régóta szerettem volna valami sós túrós ételt is a repertoáromban tudni. Ez egy tökéletes recept. Kezdőknek is bátran ajánlom!