Túrós pogácsa 12. - joghurtos

Name: Túrós pogácsa 12. - joghurtos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Tehéntúró; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 dl Joghurt; 5 dkg Élesztő; 100 dkg Finomliszt amennyit felvesz; 2 ek Só; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Köménymag

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg tehéntúró
25 dkg margarin
1 db tojás
1 dl joghurt
5 dkg élesztő
100 dkg finomliszt (amennyit felvesz )
2 ek só

A tetejére

1 db tojás
só ízlés szerint (tengeri)
köménymag ízlés szerint

gyors
magyar

1096

Kalória

36.6g

Fehérje

132.9g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

130.4g

Víz

62.2g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

100g tehéntúró

147 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
17g joghurt

10 kcal
8g élesztő

9 kcal
167g finomliszt

607 kcal
4g só

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 1096 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

600g tehéntúró

882 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal
100g joghurt

61 kcal
50g élesztő

53 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
22g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 6567 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

28.1g tehéntúró

41 kcal
11.7g margarin

84 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.7g joghurt

3 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
46.9g finomliszt

171 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

2.6g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2662.2 g
Cink
262 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
138 mg
Vas
203 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1476 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
132.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1096 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
219.5 g

Zsír

Összesen
267 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
373 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15972.9 g
Cink
1574 mg
Szelén
375 mg
Kálcium
827 mg
Vas
1215 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
2699 mg
Nátrium
8858 mg
Réz
62 mg
Mangán
55 mg

Szénhidrát

Összesen
797.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
782.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
152 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
722 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
707 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
2102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1530 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 6567 kcal

11% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.2 g
Cink
74 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
57 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
415 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk.
A margarint felolvasztjuk, összekeverjük a tojással, a joghurttal, sóval és a túróval, majd hozzáadjuk a felfuttatottt élesztőt.
Ezután meggyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz.
Kinyújtjuk téglalap alakú formára, és összehajtogatjuk. Behajtsuk balról, jobbról, majd kettőbe. 15-20 percet pihentetjük, és megismételjük még kétszer a nyújtást-hajtogatást, és közben kb. 20 percig kelesztjük.
A harmadik kelesztés után, kinyújtjuk kb. 1 cm magasra, és kiszaggatjuk!
A tetejét megkenjük tojással, megszórjuk tengeri sóval és köménymaggal!
Kiolajozott tepsiben sütjük, előmelegített sütőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már másodszor sütőm meg ezt a pogácsát, nagyon finom, könnyed! Először kisebb körökre szaggattam, de rengeteg volt, úgyhogy most úgy döntöttem, hogy kicsit naggyobbakra csinálom! A hozzávalók arányát magam találtam ki, épp ami volt itthon! Igaz máskor is amikor pogácsát sütök, azt rakok bele, ami van, de ez most nagyon elnyerte a tetszésemet, és a családomnak is!