Barackos-túrós muffin

Name: Barackos-túrós muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Víz; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Őszibarack vagy nektarin; 15 dkg Tehéntúró; 2 ek Porcukor

Ella

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek napraforgó olaj
2 ek víz
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

30 dkg őszibarack (vagy nektarin)
15 dkg tehéntúró
2 ek porcukor

168

Kalória

5.5g

Fehérje

27.9g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

45.6g

Víz

60g

Koleszterin

726mg

Élelmi rost

17.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
1g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

25g őszibarack

9 kcal
13g tehéntúró

18 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 168 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

300g őszibarack

112 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2016 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

20.9g tojás

26 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
14.3g porcukor

55 kcal
1.9g vaníliás cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.5g víz

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

28.5g őszibarack

11 kcal
14.3g tehéntúró

21 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.7 g
Cink
33 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
97 mg
Vas
26 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
105 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 168 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5432.8 g
Cink
394 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1158 mg
Vas
307 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
2081 mg
Nátrium
1255 mg
Réz
16 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
335.2 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
546.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
467 micro
β-crypt
212 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 2016 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.9 g
Cink
37 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
110 mg
Vas
29 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrokat, a sót és a citromhéjat vagy pár csepp citromlevet, majd a felvert tojásfehérjéket.
A massza egynegyedét félretesszük, a többihez hozzáadjuk az olajat, lisztet, sütőport és a vizet, majd összedolgozzuk.
A tésztát a muffinformákba töltjük, és mindegyik közepébe 2-3 darab, meghámozott és negyedre vágott barackot nyomunk.
A túrót összekeverjük a cukorral, a 2 kanál liszttel, majd a félretett masszával, a muffinok tetejére halmozzuk.
Sütőben közepes hőfokon 25-30 percig sütjük.