Túrós-meggyes morzsakocka

Name: Túrós-meggyes morzsakocka
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 24 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 12 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; 3 ek Tejföl; 8 dkg Margarin; 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 5 kávéskanál Fahéj; 50 dkg Meggy; 10 dkg Dió; 40 dkg Tehéntúró; 3 ek Tejföl

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az omlós tészta (a sütemény alja):

24 dkg finomliszt
15 dkg margarin
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
3 ek tejföl

A morzsás réteg (a sütemény teteje):

8 dkg margarin
20 dkg finomliszt
20 dkg cukor

Töltelék

5 kávéskanál fahéj
50 dkg meggy
10 dkg dió
40 dkg tehéntúró
3 ek tejföl

gyors
magyar

1591

Kalória

34.7g

Fehérje

188.7g

Szénhidrát

79.6g

Zsír

218.7g

Víz

126.2g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

96.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Az omlós tészta (a sütemény alja):

60g finomliszt

218 kcal
38g margarin

269 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g tejföl

30 kcal

A morzsás réteg (a sütemény teteje):

20g margarin

143 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g cukor

194 kcal

Töltelék

0g fahéj

0 kcal
125g meggy

56 kcal
25g dió

164 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 1591 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Az omlós tészta (a sütemény alja):

240g finomliszt

874 kcal
150g margarin

1076 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g tejföl

119 kcal

A morzsás réteg (a sütemény teteje):

80g margarin

574 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g cukor

774 kcal

Töltelék

0g fahéj

0 kcal
500g meggy

225 kcal
100g dió

654 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 6363 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Az omlós tészta (a sütemény alja):

11.1g finomliszt

40 kcal
6.9g margarin

50 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
2.8g tejföl

6 kcal

A morzsás réteg (a sütemény teteje):

3.7g margarin

27 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
9.3g cukor

36 kcal

Töltelék

0g fahéj

0 kcal
23.1g meggy

10 kcal
4.6g dió

30 kcal
18.5g tehéntúró

27 kcal
2.8g tejföl

6 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
79.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1319.7 g
Cink
262 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
185 mg
Vas
203 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
40 mg
Réz
11 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
188.7 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
218.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1236 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 1591 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.8 g

Zsír

Összesen
318.3 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5278.8 g
Cink
1048 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
739 mg
Vas
811 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1915 mg
Nátrium
161 mg
Réz
43 mg
Mangán
39 mg

Szénhidrát

Összesen
754.8 g
Cukor
388 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
874.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
2060 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
4945 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
913 micro

Összesen 6363 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.4 g
Cink
49 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
38 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
7 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Az omlós tészta (a sütemény alja):

Melegítsük elő a sütőt.
Az omlós tésztát készítjük el először: a lisztet a felkockázott vajjal összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, és néhány órára a hűtőbe tesszük pihenni.

A morzsás réteg (a sütemény teteje):

A morzsához a lisztet összekeverjük a cukorral, majd ezt is a hűtőbe tesszük.

Töltelék

A diót durvára aprítjuk.
Lecsöpögtetjük a meggyet, majd megszórjuk a fahéjjal.
A túrót elkeverjük a tejföllel, hogy puha, krémes állagú legyen.
Összekeverjük a meggyes-túrós masszát.
Egy kb. 25x30 cm-es tepsit kivajazunk, kilisztezünk, beletesszük a kinyújtott omlós tésztát, rászórjuk a diót, a túrós-meggy keveréket, rácsipegetjük a 8 dkg margarint.
Végül rátesszük a morzsát.
Alufóliával letakarjuk, és 180-200 fokon kb. 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és további néhány percig sütjük, hogy megpiruljon a morzsa.