Túródesszerttorta

Name: Túródesszerttorta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 4 dkg Rizsliszt; 3 dkg Étkezési keményítő; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Tehéntúró; 1 dl Joghurt; 10 dkg Porcukor; 0 db Vanília; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Zselatinfix; 5 dkg Étcsokoládé; 2 dkg Vaj; 2 db Túró Rudi

Nosalty

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

50 dkg tehéntúró
1.5 dl joghurt
10 dkg porcukor
0.5 db vanília
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag zselatinfix

A díszítéshez

5 dkg étcsokoládé
2 dkg vaj
2 db túró rudi

354

Kalória

16.3g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

13g

Zsír

81.3g

Víz

98.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
5g rizsliszt

18 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
19g joghurt

11 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

A díszítéshez

6g étcsokoládé

34 kcal
3g vaj

18 kcal
8g túró rudi

27 kcal

Összesen 354 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
40g rizsliszt

146 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g joghurt

92 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

A díszítéshez

50g étcsokoládé

273 kcal
20g vaj

143 kcal
60g túró rudi

218 kcal

Összesen 2847 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

16.7g tojás

21 kcal
7.6g cukor

29 kcal
3g rizsliszt

11 kcal
2.3g étkezési keményítő

9 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

38g tehéntúró

56 kcal
11.4g joghurt

7 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal

A díszítéshez

3.8g étcsokoládé

21 kcal
1.5g vaj

11 kcal
4.6g túró rudi

17 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.1 g
Cink
163 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
95 mg
Vas
126 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
65 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 354 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
104.3 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
787 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5816.6 g
Cink
1306 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
763 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1784 mg
Nátrium
523 mg
Réz
52 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
349.5 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
650.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
488 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
998 micro

Összesen 2847 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442 g
Cink
99 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
77 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
40 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját is felverjük, majd spatulával a tojáshabhoz keverjük.
Beleszitáljuk a rizsliszt, a keményítő és a kakaópor elegyét, majd nagy mozdulatokkal a habba forgatjuk. A masszát az alján sütőpapírkoronggal bélelt tortaformába szedjük, és 170 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a krémet.
A kihűlt piskótát körbevágjuk, óvatosan leválasztjuk a tortakarikát. A tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, és a piskótát recés késsel 2 lapba vágjuk. A krémet 2 részre osztjuk.
A kapcsos tortaformát egy tányérra tesszük, az aljába helyezünk 1 piskótalapot, és megkenjük 1 rész krémmel. Rárakjuk az újabb lapot, ezt is megkenjük a megmaradt krémmel. Ügyeljünk arra, hogy ez teljesen sima legyen, így a torta teteje is egyenletes lesz. A betöltött piskótát 2-3 órára hűtőbe tesszük.

A krémhez

A túrót, a joghurtot, a porcukrot, a vanília kikapart magjait és a finomra reszelt citromhéjat kikeverjük a zselatinnal a csomagoláson lévő utasítás szerint, majd felhasználásig hűtőben tároljuk.

A díszítéshez

A felaprított étcsokoládét összeolvasztjuk a vajjal, és simára keverjük. A tortáról ismét leválasztjuk a formát, és a tetejére öntjük a csokoládékrémet úgy, hogy hagyjuk az oldalán kicsit lefolyni.
Amikor a bevonó kezd megszilárdulni, elhelyezzük rajta a túródesszerteket.