Tortellini brokkolis gorgonzolás mártásban

Name: Tortellini brokkolis gorgonzolás mártásban
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Brokkoli; 75 g Főzőtejszín; 75 g Gorgonzola; friss 400 g Tortellini ricottás spenótos töltelékkel; 25 g Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió; 1 tk Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

4adag

Idő

29p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g brokkoli
75 g főzőtejszín
75 g gorgonzola
400 g tortellini (ricottás spenótos töltelékkel)
25 g parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

457

Kalória

22g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

102.2g

Víz

70.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

100g brokkoli

21 kcal
19g főzőtejszín

25 kcal
19g gorgonzola

66 kcal
100g tortellini

307 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 457 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

400g brokkoli

83 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
75g gorgonzola

265 kcal
400g tortellini

1228 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1822 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

40.7g brokkoli

8 kcal
7.6g főzőtejszín

10 kcal
7.6g gorgonzola

27 kcal
40.7g tortellini

125 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1659.8 g
Cink
51 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
374 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
102.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
242 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 457 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6639.4 g
Cink
206 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1497 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1546 mg
Nátrium
3091 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
209.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
409 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
218 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
316 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
969 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3551 micro

Összesen 1822 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
676.1 g
Cink
21 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A brokkolit megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a szárát meghántjuk. Hosszában elfelezzük, kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk, megmossuk. A brokkolit 125 ml fövő, sós vízben 4 percig főzzük.
A brokkoli 1/3-át kivesszük, a maradékot a fövő vízzel, tejszínnel és a gorgonzolával, botmixerrel pürésítjük. A szószt sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
A szószt elkeverjük a nyers tortellinivel és a maradék brokkolival. Egy vajjal kikent, tűzálló tálba öntjük, a parmezánt ráreszeljük.
Betoljuk a 250 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük.