tészta tortellini

Fokhagymás-vajas tortellini csirkével töltve

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 db tojás
só ízlés szerint (kevés)

A töltelékhez

15 dkg csirkemellfilé
5 dkg kenyérszalonna
só ízlés szerint
3 dkg zeller (reszelt)
2 gerezd fokhagyma
3 dkg krémsajt

A tészta kifőzéséhez

1.5 l szárnyas alaplé

A tálaláshoz

10 dkg spenót (friss)
5 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
3 dkg kenyérszalonna

1093

Kalória

37.4g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

61.9g

Zsír

162.9g

Víz

288.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

875.7mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

75g csirkemellfilé

90 kcal
25g kenyérszalonna

174 kcal
0g só

0 kcal
15g zeller

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g krémsajt

38 kcal

A tészta kifőzéséhez

750g szárnyas alaplé

53 kcal

A tálaláshoz

50g spenót

8 kcal
25g vaj

179 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g kenyérszalonna

105 kcal

Összesen 1093 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
50g kenyérszalonna

349 kcal
0g só

0 kcal
30g zeller

11 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g krémsajt

75 kcal

A tészta kifőzéséhez

1500g szárnyas alaplé

105 kcal

A tálaláshoz

100g spenót

17 kcal
50g vaj

359 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g kenyérszalonna

209 kcal

Összesen 2187 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

8.8g finomliszt

32 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

6.6g csirkemellfilé

8 kcal
2.2g kenyérszalonna

15 kcal
0g só

0 kcal
1.3g zeller

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.3g krémsajt

3 kcal

A tészta kifőzéséhez

66.3g szárnyas alaplé

5 kcal

A tálaláshoz

4.4g spenót

1 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.3g kenyérszalonna

9 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3225.9 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
2557 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
162.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2065 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4654 micro

Összesen 1093 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
123.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6451.7 g
Cink
4 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
206 mg
Vas
7 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
5113 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
325.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
848 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
363 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4130 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9307 micro

Összesen 2187 kcal

11% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kimért lisztbe krátert formázunk, abba beleütjük a tojásokat (megsózzuk), és óvatosan felverjük benne őket.
Lassan adagoljuk hozzá a lisztet, és meggyúrjuk a tésztát.
A hűtőbe eltesszük pihenni legalább fél órára.
2 csík szalonnát felkockázunk, és lepirítjuk.
A zsírjában a felkockázott, sózott csirkemellet kisütjük.
Aprítóban összedolgozzuk a húst, a szalonnát, 2 gerezd fokhagymát, reszelt zellert, a krémsajtot.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, négyzeteket vágunk ki belőle, a közepét megtöltjük a hússal.
Háromszög alakba áthajtjuk, jól öszenyomjuk a széleket, és az ujjunk köré gyűrűt formázunk.
Lobogó levesben kifőzzük 10 perc alatt. Közben a másik két csík szalonnát felkockázzuk, szintén kisütjük.
A friss spenótleveleket felaprítjuk.
2 gerezd fokhagymát a vajhoz nyomunk, és felolvasztjuk.
Ha kész a tortellini, a vajjal meglocsoljuk, megszórjuk spenóttal és szalonnával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Miért is lett óriás? Egyszerű! Nem volt kedvem annyi ici-pici töltött batyut készíteni. :D Viszont az értékéből semmit sem veszített. Igazán csodás ízvilágot sikerült létrehozni.