Török zöldségleves

Name: Török zöldségleves
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 200 g Zeller; 2 nagy db Sárgarépa; 3 közepes db Burgonya; 1 közepes db Póréhagyma; 200 g Zöldbab konzerv; 40 g Vaj; 75 g Rizs; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 2 ek Citromlé; 3 ek Petrezselyem

Glaser

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
200 g zeller
2 nagy db sárgarépa
3 közepes db burgonya
1 közepes db póréhagyma
200 g zöldbab (konzerv)
40 g vaj
75 g rizs
1.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 ek citromlé
3 ek petrezselyem

311

Kalória

6.8g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

244.4g

Víz

66.5g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
50g zeller

18 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
75g burgonya

43 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g zöldbab

14 kcal
10g vaj

72 kcal
19g rizs

67 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
4g citromlé

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 311 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
200g zeller

72 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g zöldbab

55 kcal
40g vaj

287 kcal
75g rizs

269 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g citromlé

4 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 1248 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

3g vöröshagyma

1 kcal
6.6g zeller

2 kcal
11.2g sárgarépa

4 kcal
9.9g burgonya

6 kcal
6.6g póréhagyma

2 kcal
6.6g zöldbab

2 kcal
1.3g vaj

9 kcal
2.5g rizs

9 kcal
49.6g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1677.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
1326 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
244.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
763 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2661 micro
β-karotin
6785 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1086 micro

Összesen 311 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6710.7 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
389 mg
Vas
12 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
737 mg
Nátrium
5305 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
177.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
977.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3050 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
449 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
10643 micro
β-karotin
27139 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
4345 micro

Összesen 1248 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
352 micro
β-karotin
897 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

Az összes zöldséget megtisztítjuk, mossuk. A hagymát apróra, a zellert, sárgarépát és burgonyát 1 cm-es kockákra, a pórét vékony gyűrűkre.
A vajat felforrósítjuk, beleszórjuk az előkészített zöldségeket, kb. 1 percig dinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst is, és további 3-4 percig dinszteljük.
Felöntjük a levessel, felfőzzük, majd lefedve, alacsony hőmérsékleten kb. 25 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldbabot, és további 5 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
A tojást elkeverjük a citromlével. Hozzáadunk egy merőkanálnyit a forró levesből, majd lassan a leveshez keverjük. A levest ízesítjük, megszórjuk a petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Nekem sajnos most csak konzerv zöldbabom volt, de ha van friss zöldbabunk megtisztítva, vágjuk 2 cm-es darabokra, és a többi zöldségekkel együtt dinszteljük és főzzük.