Tönkölyös-zabos meggyes pite

Name: Tönkölyös-zabos meggyes pite
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Finomliszt; 150 g Rétesliszt; 100 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 100 g Zabpehelyliszt; 1 csomag Sütőpor; 2 dl Joghurt; 100 g Erythritol; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 200 g Margarin a zsiradék mennyiségét még nem próbáltam csökkenteni, vagy pótolni diétással; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 kg Meggy magozott; 50 g Zabkorpa; 4 ek Chiamag opcionális; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 db Tojás

RaiMa

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

150 g finomliszt
150 g rétesliszt
100 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
100 g zabpehelyliszt
1 csomag sütőpor
2 dl joghurt
100 g erythritol
1 db tojás
1 db tojássárgája
200 g margarin (a zsiradék mennyiségét még nem próbáltam csökkenteni, vagy pótolni diétással)
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál só
1 teáskanál vanília kivonat

töltelék

1 kg meggy (magozott)
50 g zabkorpa
4 ek chiamag (opcionális)
fahéj ízlés szerint

tetejére

1 db tojás

533

Kalória

13g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

141.7g

Víz

75.4g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

19g finomliszt

68 kcal
19g rétesliszt

68 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
13g zabpehelyliszt

51 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g joghurt

15 kcal
13g erythritol

0 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
25g margarin

179 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g só

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

töltelék

125g meggy

56 kcal
6g zabkorpa

15 kcal
3g chiamag

12 kcal
0g fahéj

0 kcal

tetejére

7g tojás

9 kcal

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

150g finomliszt

546 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g erythritol

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g margarin

1434 kcal
6g citromhéj

3 kcal
4g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

töltelék

1000g meggy

450 kcal
50g zabkorpa

123 kcal
20g chiamag

97 kcal
0g fahéj

0 kcal

tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4271 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

6.7g finomliszt

25 kcal
6.7g rétesliszt

25 kcal
4.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

15 kcal
4.5g zabpehelyliszt

18 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9g joghurt

5 kcal
4.5g erythritol

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
9g margarin

64 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

töltelék

44.9g meggy

20 kcal
2.2g zabkorpa

6 kcal
0.9g chiamag

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

tetejére

2.5g tojás

3 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
206 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
141.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1023 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 533 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
103.9 g

Zsír

Összesen
209.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8904.8 g
Cink
15 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
1647 mg
Vas
23 mg
Magnézium
660 mg
Foszfor
3512 mg
Nátrium
2806 mg
Réz
3 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
532 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
1133.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
1819 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
8183 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1965 micro

Összesen 4271 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta minden hozzávalóját összekeverjük, majd a tésztát pihentetjük 2-3 óra hosszat, de lehet egy éjszakán át is.
A tésztát kettéosztjuk. Egy 30x35-ös tepsibe papírt mérünk, és ezen a papíron nyújtjuk ki az alsó lapot. Papírostól átemeljük a tepsibe.
Zabkorpát és fahéjat szórunk rá (dió is lehet!), majd gurulhatnak a meggyszemek is jó szorosan, egy rétegben. Ismét fahéj és chiamag következik. Egészséges, és még a nedvességet is jól szívja.
A 2. kinyújtott lap a tetejére kerül, és egy tojással lekenjük.
Előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 35 perc alatt szép barnára sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Itt a meggyszezon! Ez a recept akár diétába is beilleszthető. A süti hagyományos: két lap között meggy a töltelék. Lehet almával is készíteni, de akkor meg kell párolni a gyümölcsöt.