Meggyes pite Napfény és fűszertől

Name: Meggyes pite Napfény és fűszertől
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 1 dl Tejföl lehet kevesebb szükséges; 1 kg Meggy magozva; 0 ízlés szerint Fahéj; 6 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Meggylé ha nincs ennyi, pótolható vörösborral vagy vízzel

Napfény és fűszer

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj
2 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
1.5 dl tejföl (lehet kevesebb szükséges)

Töltelék

1 kg meggy (magozva)
fahéj ízlés szerint
6 dkg cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl meggylé (ha nincs ennyi, pótolható vörösborral vagy vízzel)

630

Kalória

9.1g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

125.8g

Víz

119.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

30.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g cukor

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
19g tejföl

37 kcal

Töltelék

125g meggy

56 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

29 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
38g meggylé

15 kcal

Összesen 630 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Töltelék

1000g meggy

450 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g cukor

232 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g meggylé

120 kcal

Összesen 5049 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

20.7g finomliszt

75 kcal
8.3g vaj

59 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
6.2g tejföl

12 kcal

Töltelék

41.4g meggy

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
12.4g meggylé

5 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
171 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
125.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 630 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
209.5 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
953 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5076.6 g
Cink
6 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
1364 mg
Vas
12 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2190 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
731.6 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1006.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
1672 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
7319 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1300 micro

Összesen 5049 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
10% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet és a vajat elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk (lehet, hogy az összes tejfölre nem lesz szükség). A tésztát folpack-ba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.
A tésztát 60-40 % arányban osztjuk. A nagyobb részt kinyújtjuk, és a tepsibe tesszük. Rákanalazzuk a tölteléket, és elsimítjuk. A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval vagy késsel csíkokra vágjuk. Majd a tésztacsíkokkal berácsozzuk a süti tetejét.
Az egyik tojásfehérjével lekenjük a rácsokat, és 180 fokon kb. 35 percig sütjük.

Töltelék

A meggyet kimagozzuk, rászórjuk a cukrot és a fahéjat, összekeverjük, és állni hagyjuk.
A töltelékhez a meggy levét lecsöpögtetjük, majd kiegészítjük 3 dl-nyi mennyiségre. Én most 1/2-1/2 dl víz és vörösbor keverékét adtam a meggyléhez. Elkészítjük a vaníliapudingot a meggylével. Amikor besűrűsödött, elzárjuk a lángot, és finoman hozzákeverjük a meggyszemeket. Így a pudingom kihűl és a meggy is friss marad.