Töltött tojás, ahogy Endi készíti

Name: Töltött tojás, ahogy Endi készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: keményre 10 db Főtt tojás; 25 g Majonéz; 20 g Mustár; 15 g Ketchup; 20 g Vöröshagyma finomra reszelve; 50 g Májkrém hagyományos piros betűs; 3 csipet Só; 1 csipet Bors a töltelékhez; 250 g Majonéz; 150 g Kefir; 100 g Tejföl; 10 g Mustár; 6 g Cukor; 5 g Vöröshagyma finomra reszelve; 2 csipet Só; 1 csipet Bors

NdeeDeville

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tojáshoz

10 db főtt tojás
25 g majonéz
20 g mustár
15 g ketchup
20 g vöröshagyma (finomra reszelve)
50 g májkrém (hagyományos piros betűs)
3 csipet só
1 csipet bors (a töltelékhez)

A szószhoz

250 g majonéz
150 g kefir
100 g tejföl
10 g mustár
6 g cukor
5 g vöröshagyma (finomra reszelve)
2 csipet só
1 csipet bors

364

Kalória

11.7g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

91.9g

Víz

296.9g

Koleszterin

360.2mg

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

A tojáshoz

75g főtt tojás

116 kcal
3g majonéz

17 kcal
3g mustár

2 kcal
2g ketchup

2 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
6g májkrém

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

31g majonéz

167 kcal
19g kefir

11 kcal
13g tejföl

25 kcal
1g mustár

1 kcal
1g cukor

3 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

A tojáshoz

600g főtt tojás

930 kcal
25g majonéz

134 kcal
20g mustár

12 kcal
15g ketchup

15 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
50g májkrém

153 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

250g majonéz

1338 kcal
150g kefir

92 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g mustár

6 kcal
6g cukor

23 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2910 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

A tojáshoz

48g főtt tojás

74 kcal
2g majonéz

11 kcal
1.6g mustár

1 kcal
1.2g ketchup

1 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
4g májkrém

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

20g majonéz

107 kcal
12g kefir

7 kcal
8g tejföl

16 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g vöröshagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
713.3 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
91.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
226 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 364 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
266.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
2376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5706.2 g
Cink
9 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
620 mg
Vas
12 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
1408 mg
Nátrium
3312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
735.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
525 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
1815 mg
Retinol - A vitamin:
3095 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
2181 micro

Összesen 2910 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
145 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tojáshoz

10 tojást keményre főzünk és megpucoljuk. Félbevágjuk, és a sárgáját egy mélytányérba fordítjuk, és villával összetörjük, és teljesen simára keverjük a felsorolt töltelékhez tartozó hozzávalókkal.
A fehérjéket egy nagyobb jénaiban egymás mellé helyezzük, és villa, valamint az ujjunk segítségével belenyomkodjuk a tölteléket.
A szósz hasonló, mint egy majonézes salátához készülő szósz. A fent felsorolt összetevőket egy tálban elkeverjük, és egyenletesen kanállal rászedjük a megtöltött tojásokra. (Ne öntsük, mert nem olyan sok a szósz, és nem lesz szép egyenletes, és kilátszódhat a töltelék.)
Én általában szárított petrezselyemmel meghintem még a díszítés kedvéért, de ez opcionális, szerintem így gusztább.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Ez a töltött tojás egyetlen vendégvárásból sem hiányozhat. Igazándiból a visszatérő vendégek ki is követelik, hogy mindegy mivel vártok, de "Endi tojásai" :-) legyenek mindenképp. Még a legendás kaszinó- és töltött-tojás-gyűlölők is nagyon szeretik ezt a verziót.