r
Nosalty Logó

Töltött paprika gombás árpagyöngyével (vegán verzió) - Karalyos Gábor

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Barátok közt Sülve-Főve
Töltött paprika gombás árpagyöngyével  (vegán verzió) - Karalyos Gábor
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 825 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 3305 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 71 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    45.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    31 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2514.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    41 mg
  • Kálcium
    136 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    134 mg
  • Foszfor
    459 mg
  • Nátrium
    1731 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    89 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    439.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    389 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    250 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    434 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    158 micro
  • Kolin:
    90 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    51 micro
  • β-karotin
    4275 micro
  • β-crypt
    723 micro
  • Likopin
    21573 micro
  • Lut-zea
    1394 micro
Összesen 825 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    71.8 g

Zsír

  • Összesen
    180.3 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    125 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10056.8 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    165 mg
  • Kálcium
    544 mg
  • Vas
    30 mg
  • Magnézium
    538 mg
  • Foszfor
    1835 mg
  • Nátrium
    6924 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    355.9 g
  • Cukor
    95 mg
  • Élelmi rost
    59 mg

VÍZ

  • Összesen
    1758.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1555 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    49 mg
  • C vitamin:
    999 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    1738 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    50 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    633 micro
  • Kolin:
    360 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    205 micro
  • β-karotin
    17098 micro
  • β-crypt
    2893 micro
  • Likopin
    86292 micro
  • Lut-zea
    5574 micro
Összesen 3305 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.6 g

Zsír

  • Összesen
    3.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    219.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    40 mg
  • Nátrium
    151 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    372 micro
  • β-crypt
    63 micro
  • Likopin
    1880 micro
  • Lut-zea
    121 micro
Összesen 71 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vöröshagyma felét finomra vágjuk és az olaj felén a feldarabolt gombával együtt jól lepirítjuk, ami nedvességet kienged, azt elpárologtatjuk.
  2. Mindezt botmixerrel pépesítjük, majd egy keverőtálban összedolgozzuk a vágott petrezselyemmel, a kakukkfűvel és az előre megfőzött árpagyöngyével. Ez lesz a töltelék.
  3. A paprikákat kicsumázzuk, a magokat is eltávolítjuk. Betöltjük a tölteléket a paprikába. Magas lábasban feltesszük az alaplevet a zeller- és petrezselyemzöldjével, a maradék fél darab hagymával és fokhagymákkal forrni.
  4. Amikor felforrt, takarékra vesszük és elhelyezzük benne a paprikákat. Fedő alatt lassan megfőzzük, nem kevergetjük, csak néha megrázogatjuk. Hagyjuk kicsit hűlni.
  5. Rántást készítünk: 1 dl olajat hevítünk, megszórjuk 2 púpos evőkanál liszttel, zsemleszínűre pirítjuk, és felöntjük a paprika leszűrt főzőlevéből kb. 1 literrel. Csomómentesre keverjük habverővel, majd a sűrített paradicsomot is hozzákeverjük. Kb. 15 percig forraljuk, sóval, borssal és ízlés szerint cukorral ízesítjük.
  6. A töltött paprikákat óvatosan visszahelyezzük a mártásba, és néhány perc alatt óvatosan összeforraljuk. Sós vízben főtt burgonyát adhatunk mellé.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 11
  • Össznézettség: 624
  • Feltöltés dátuma: 2021. július 09.

Ajánló

Életem egyik legjobb döntése volt, hogy vegán lettem, csak azt sajnálom, hogy nem hamarabb történt. – Karalyos Gábor

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Töltött paprika gombás árpagyöngyével  (vegán verzió) - Karalyos Gábor
Barátok közt Sülve-Főve 6 recept

„Soha nem tudnék lemondani a húsról!” – számtalanszor hagyta el a számat ez a mondat. Aztán megnéztem egy előadást a veganizmus ideológiájáról, ami teljesen megváltoztatta a gondolkodásomat. Rájöttem, nem lehet valaki úgy állatvédő, hogy közben elfogyasztja őket.

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Így szerepelt Veres István és csapata a Bocuse d'Or döntőjén...

Lezajlott a világ egyik legnívósabb gasztronómiai versenyének döntője. A magyar csapat, Veres István vezetésével kiváló munkát végzett Lyonban, és emberpróbáló helytállásukkal megmutatták a zsűrinek, hogy mi mindenre képesek, még ilyen nagy nyomás alatt is. Fantasztikus tálak és ételek kerültek ki a kezük alól, szívből gratulálunk nekik!

Nosalty

További cikkek

A legnépszerűbb magyar sütik

Zserbó, flódni, krémes - ki ne szeretné a három közül legalább az egyiket? A Konyhafőnök mai adásában a csapatoknak közülük kellett választani!