Töltött mézes-mustáros csirkemell

Name: Töltött mézes-mustáros csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 20 dkg Mozzarella; 3 db Paradicsom; 30 dkg Gomba; 2 db Cukkini; 2 db Padlizsán; 4 db Sárgarépa; 3 közepes fej Lilahagyma; 3 közepes db Tv-paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 3 ek Méz; 1 ek Mustár; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Fejessaláta vagy salátamix; 300 g Joghurt; 10 g Joghurtos salátaöntet por

agi8505

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkemellfilé
20 dkg mozzarella
3 db paradicsom
30 dkg gomba
2 db cukkini
2 db padlizsán
4 db sárgarépa
3 közepes fej lilahagyma
3 közepes db tv-paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
3 ek méz
1 ek mustár
2 ek napraforgó olaj

A salátához

50 dkg fejessaláta (vagy salátamix)
300 g joghurt
10 g joghurtos salátaöntet (por)

737

Kalória

73.5g

Fehérje

57.3g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

929.9g

Víz

213.5g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

39.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
50g mozzarella

150 kcal
75g paradicsom

14 kcal
75g gomba

16 kcal
100g cukkini

16 kcal
200g padlizsán

48 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
19g méz

57 kcal
3g mustár

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A salátához

125g fejessaláta

12 kcal
75g joghurt

46 kcal
3g joghurtos salátaöntet

5 kcal

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
200g mozzarella

598 kcal
300g paradicsom

54 kcal
300g gomba

64 kcal
400g cukkini

65 kcal
800g padlizsán

190 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
75g méz

228 kcal
10g mustár

6 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A salátához

500g fejessaláta

48 kcal
300g joghurt

183 kcal
10g joghurtos salátaöntet

22 kcal

Összesen 2943 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

19.1g csirkemellfilé

23 kcal
4.3g mozzarella

13 kcal
6.4g paradicsom

1 kcal
6.4g gomba

1 kcal
8.5g cukkini

1 kcal
17g padlizsán

4 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
5.7g lilahagyma

2 kcal
6.4g tv-paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.6g méz

5 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A salátához

10.6g fejessaláta

1 kcal
6.4g joghurt

4 kcal
0.2g joghurtos salátaöntet

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2205.2 g
Cink
5 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
475 mg
Vas
4 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
979 mg
Nátrium
494 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.3 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
929.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2564 micro
β-karotin
8376 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
3708 micro

Összesen 737 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
294.1 g

Zsír

Összesen
102.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
854 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8820.8 g
Cink
21 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
1901 mg
Vas
17 mg
Magnézium
700 mg
Foszfor
3915 mg
Nátrium
1976 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
229.2 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
3719.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3729 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
380 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
508 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
867 micro
Kolin:
1063 mg
Retinol - A vitamin:
510 micro
α-karotin
10257 micro
β-karotin
33505 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
7722 micro
Lut-zea
14832 micro

Összesen 2943 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
218 micro
β-karotin
713 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
164 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A paradicsomot, mozzarellát, és pár darab gombát felkarikázunk.
A csirkemelleket kettévágjuk (de nem vágjuk teljesen szét), majd sózzuk, borsozzuk a belsejüket. Ezután minden húsra rakunk paradicsomot, mozzarellát, gombát, és bazsalikommal fűszerezzük.
A húsokat betakarjuk és hústűvel összetűzzük.
A páchoz a mézet, mustárt összekeverjük, és keverünk hozzá egy kis sót, borsot, bazsalikomot.
A töltött csirkemelleket tepsibe/sütőtálba helyezzük, és a páccal bekenjük. Sütőbe rakjuk. Sütés közben sűrűn locsoljuk meg a húsokat, hogy ne száradjanak nagyon ki.
A cukkinit, padlizsánt, répát, hagymát, paprikát, maradék gombát tetszés szerint felkarikázzuk, vagy csíkokra vágjuk. Majd fűszerezzük picisóval, borssal, bazsalikommal, kakukkfűvel.
Serpenyőben minden zöldséget megsütünk.
A salátához a joghurtot összekeverjük az öntetporral, majd a salátamix-re öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nemrégiben valami finom, különleges, de egészséget ebédet akartam készíteni. Ezért elkészítettem ezt az ételkreációt. Nagyon ízlett az egész családnak. Azóta már többször is el kellett készítenem. Bár a zöldségek kisütögetése kicsit hosszadalmas, de a végeredményért megéri.