Töltött krumpli Katrintól

Name: Töltött krumpli Katrintól
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 közepes db Burgonya; 50 dkg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 1 dl Tejföl 1 kispohár tejföl; 16 db Lapkasajt; 1 teáskanál Só; 1 csipet Fehér bors őrölt bors; 1 kávéskanál Köménymag őrölt köménymag

Katrin

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 közepes db burgonya
50 dkg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
2 db főtt tojás
1 db tojás
1.5 dl tejföl (1 kispohár tejföl)
16 db lapkasajt
1 teáskanál só
1 csipet fehér bors (őrölt bors)
1 kávéskanál köménymag (őrölt köménymag)

733

Kalória

51.8g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

309.8g

Víz

318.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

200g burgonya

116 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
14g tojás

17 kcal
38g tejföl

74 kcal
68g lapkasajt

243 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 733 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

800g burgonya

462 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tejföl

297 kcal
272g lapkasajt

971 kcal
6g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 2928 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

40.1g burgonya

23 kcal
25.1g darált sertéshús

46 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g főtt tojás

9 kcal
2.8g tojás

3 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
13.6g lapkasajt

49 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
318 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2983.9 g
Cink
6 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
595 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
830 mg
Nátrium
1410 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
309.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 733 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
207.4 g

Zsír

Összesen
177.8 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11935.4 g
Cink
23 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
2379 mg
Vas
12 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
3320 mg
Nátrium
5640 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1239.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1128 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
991 mg
Retinol - A vitamin:
1120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2928 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A krumplikat kicsit megmossuk, s héjával együtt megfőzzük. Ha megfőtt, akkor leöntjük róla a vizet, s késsel leszedegetjük a héját, ez nagyon gyorsan megy.
A krumplikat hosszában kettévágjuk, s minden fél szem krumpli alját kicsit levágjuk egyenesre, hogy tálra tudjuk tenni, majd teáskanál segítségével kivájjuk a belsejét, s kicsit megsózzuk.
Amíg főnek a krumplik, addig 2 db tojást megfőzünk, közben olajon megpirítjuk a vöröshagymát, s rádobjuk a darált húst. Megsózzuk, borsozzuk, köménymagot is szórunk rá, s addig keverjük (kb. 15 perc), amíg nagyjából megpárolódik, megsül a darált hús.
1 teáskanál pirospaprikát is rászórunk, egyet keverjük, s kész. Elzárjuk alatta a gázt, s a megmaradt krumplik belsejét apró kockákra vágjuk, s hozzászórjuk a darált húshoz, valamint 1 egész nyers tojást is hozzákeverünk.
Utána a 2 db főtt tojást apróra összekockázzuk, s azt is hozzákeverjük. Ezt a tölteléket beletöltjük minden fél krumpliba, majd egy kis tejfölt rakunk rá, a tejfölre jön a sajt, akár szeletsajt, de sima trappista sajtot is reszelhetünk a töltelék tetejére, s mehet az előmelegített sütőbe.
Közepes lángon kb. 25-30 percig sütjük, s készen is van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x25

Pár éve maradt darált húsunk, s akkor találtam ki, hogy milyen jó lesz krumpli töltésére, s azóta már többször elkészítettem, mert rájöttünk, hogy ez nagyon finom étel!