r
Nosalty Logó
töltött zöldség töltött burgonya

Bécsi fiákerpecsenye

Mignon
Bécsi fiákerpecsenye
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

808
Kalória
12.5g
Fehérje
51.8g
Szénhidrát
62.8g
Zsír
417.7g
Víz
104g
Koleszterin
7.6g
Élelmi rost
13.7g
Cukor
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 808 kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 3226 kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 131 kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    12.5 g

Zsír

  • Összesen
    62.8 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    25 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    104 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    661.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    212 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    85 mg
  • Foszfor
    291 mg
  • Nátrium
    62 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    51.8 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

Víz

  • Összesen
    417.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    224 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    72 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    101 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    113 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    123 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1204 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    171 micro
Összesen 808 kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    49.9 g

Zsír

  • Összesen
    251.3 g
  • Telített zsírsav
    96 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    99 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    32 g
  • Koleszterin
    416 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2647.5 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    847 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    340 mg
  • Foszfor
    1163 mg
  • Nátrium
    248 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    207.1 g
  • Cukor
    55 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

Víz

  • Összesen
    1670.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    894 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    287 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    406 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    452 micro
  • Kolin:
    208 mg
  • Retinol - A vitamin:
    490 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    4816 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    684 micro
Összesen 3226 kcal
  • 2% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 77% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    2 g

Zsír

  • Összesen
    10.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    107 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    34 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    47 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    8.4 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    67.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    36 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    195 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 131 kcal

Elkészítés

  1. A krumplikat áztassuk be langyos vízbe kb. 20 percre. (Majd alaposan mossuk meg őket, hústűvel több helyen szurkáljuk meg, csomagoljuk szemenként alufóliába, rakjuk tepsire, és 180 fokos sütőben süssük puhára kb. 1 óra alatt.)
  2. Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, pirítsuk meg rajta a szalonnát, adjuk hozzá a hagymakarikákat, az áttört fokhagymát. Élénk tűzön pirítsuk 1 percig.
  3. Enyhén sózzuk, jócskán borsozzuk, lefedjük, és mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg a hagyma teljesen megpuhul, de még nem esik szét.
  4. Közben összekeverjük a tejfölt és a snidlinget, hűtőbe tesszük.
  5. A puha krumplikat a sütőből kivéve 5 percig pihentetjük, majd kicsomagoljuk az alufóliából, hosszában félbevágjuk őket. (Aki szeretné, óvatosan lehúzhatja a héjukat is, könnyen leválik.)
  6. A krumplik belsejét villával darabosra lazítjuk-kócosítjuk, majd tetejüket megrakjuk kb. 2 evőkanálnyi szalonnás hagymával, és a behűtött tejföllel azonnal tálaljuk. (Ha vendégvárónak készítjük, akkor az előre elkészített szalonnás-hagymás krumplikat tálalás előtt kenjük meg 1-1 kanál tejföllel, és sütőben forrósítsuk át. Kenegetéshez így is kínálhatunk hozzá még hideg tejfölt.)

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Főzés ideje: 15 p
  • Sütés ideje: 60 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés

Igazán finom, ízletes, téli köret. Osztatlan sikert aratott, nálunk toplistás recept lett! Forrás: Lajos Mari

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

matcha
Advent

Vége a keto diadalmenetének? Ezek az étkezési trendek hanyatlanak majd...

Ahogy belépünk 2026-ba, nemcsak az figyelhető meg, hogy új trendek születnek, hanem az is, hogy néhány korábban óriási népszerűségnek örvendő irányzat kezd kifulladni. Egyre többen keresnek kiegyensúlyozottabb, fenntarthatóbb és egészségtudatosabb megoldásokat, és ez szépen lassan kihúzza a szőnyeget egyes trendi koncepciók alól is.

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept