Töltött káposzta kuktában
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
witch
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
188g káposzta38 kcal
-
50g darált marhahús71 kcal
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
50g borjúhús59 kcal
-
125g sertéshús208 kcal
-
13g füstölt szalonna82 kcal
-
19g rizs67 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
14 kcal
-
0 kcal
-
5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
Összesen
666
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1500g káposzta300 kcal
-
400g darált marhahús568 kcal
-
400g darált sertéshús728 kcal
-
400g borjúhús468 kcal
-
1000g sertéshús1660 kcal
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
150g rizs537 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
140g sűrített paradicsom115 kcal
-
0 kcal
-
42g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
5315
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
34.2g káposzta7 kcal
-
9.1g darált marhahús13 kcal
-
9.1g darált sertéshús17 kcal
-
9.1g borjúhús11 kcal
-
22.8g sertéshús38 kcal
-
2.3g füstölt szalonna15 kcal
-
3.4g rizs12 kcal
-
4.1g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
3.2g sűrített paradicsom3 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.3g tojás2 kcal
-
0.4g olívaolaj3 kcal
Összesen
122
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.8 g
Zsír
-
Összesen 31.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3215.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 695 mg
-
Nátrium 2243 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 375.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 119 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 237 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 5034 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
666
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 510.5 g
Zsír
-
Összesen 253.3 g
-
Telített zsírsav 84 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 144 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 1718 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 25727.3 g
-
Cink 56 mg
-
Szelén 561 mg
-
Kálcium 782 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 784 mg
-
Foszfor 5556 mg
-
Nátrium 17942 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 232.2 g
-
Cukor 63 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 3001.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 287 micro
-
B6 vitamin: 16 mg
-
B12 Vitamin: 30 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 484 mg
-
D vitamin: 322 micro
-
K vitamin: 954 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 159 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1014 micro
-
Kolin: 1895 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 437 micro
-
β-karotin 1767 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 40270 micro
-
Lut-zea 611 micro
Összesen
5315
kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.6 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 586.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 409 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 918 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej káposzta
-
40 dkg darált marhahús
-
40 dkg darált sertéshús
-
40 dkg borjúhús
-
1 kg sertéshús
-
10 dkg füstölt szalonna
-
15 dkg rizs
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
140 g sűrített paradicsom
-
4 teáskanál fűszerpaprika
-
6 tk só
-
2 teáskanál bors
-
1 db tojás
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
- A káposzta külső leveleit leszedjük, fóliával jól becsomagoljuk, és berakjuk a mélyhűtőbe legalább 4-5 nappal a főzés előtt. 24 órával előtte átrakjuk a hűtőbe, hogy kiolvadjon.
- A kuktában az olajon megpirítjuk a vöröshagymákat, a felét félrerakjuk a töltelékhez. A sűrített paradicsomot is megpirítjuk, állandóan kevergetve, nehogy megégjen. A tűzről levéve, hozzákeverünk 2 teáskanál pirospaprikát, és felöntjük egy kevés vízzel.
- A vegyes darált húshozhozzáadjuk a többi pirospaprikát, 2 tk sót, 2 tk borsot, a megpirított vöröshagymát, fokhagymát, tojást és a rizst (előfőzve, félig megfőzve, ahogy szimpatikus).
- A káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket, a közepe, ami megmarad azt felkockázzuk, és belerakjuk a kuktába, meg a 4 tk sót, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a szalonnát, meg a csontos húst. A leveleket megtöltjük, felcsavarjuk, azt is belerakjuk.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy az edény 2/3-tól ne legyen több, lezárjuk, felforraljuk, majd kis lángon 55-60 percig főzzük. Ez a mennyiség 12 literesbe fér bele.
- Elkészítettem: 99 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 37
- Össznézettség: 35645
- Feltöltés dátuma: 2011. október 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Amikor valaki elkéri a receptet, akkor mondom, hogy titkos családi recept, de hát mégsem az!