töltött zöldség paprika töltve

Töltött kaliforniai paprika paradicsomszósszal

Little Chef

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Előkészületek

2 db piros kaliforniai paprika

Hozzávalók a töltelékhez

1 db zsemle
80 g csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
20 g vaj
250 g darált sertéshús (Lehet fele marha, fele sertéshús.)
1 db tojás
1 teáskanál só
2 csipet bors
2 csipet fűszerpaprika
50 g trappista sajt

Hozzávalók a szószhoz

4 ek sűrített paradicsom
500 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

300

Kalória

21g

Fehérje

18g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

328.3g

Víz

110.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Előkészületek

115g piros kaliforniai paprika

25 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

14g zsemle

37 kcal
20g csiperkegomba

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
5g vaj

36 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Hozzávalók a szószhoz

16g sűrített paradicsom

13 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 300 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Előkészületek

460g piros kaliforniai paprika

98 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

54g zsemle

147 kcal
80g csiperkegomba

17 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
20g vaj

143 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Hozzávalók a szószhoz

64g sűrített paradicsom

52 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1198 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Előkészületek

27.9g piros kaliforniai paprika

6 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

3.3g zsemle

9 kcal
4.8g csiperkegomba

1 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
15.1g darált sertéshús

28 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g trappista sajt

11 kcal

Hozzávalók a szószhoz

3.9g sűrített paradicsom

3 kcal
30.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.6 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
805 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
328.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1972 micro
β-crypt
463 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 300 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
83.9 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5266.4 g
Cink
9 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
600 mg
Vas
10 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
3221 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1313.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1120 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
533 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
94 micro
β-karotin
7886 micro
β-crypt
1853 micro
Likopin
18409 micro
Lut-zea
1725 micro

Összesen 1198 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
478 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
1115 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Előkészületek

Megmossuk a paprikákat.
Félbevágjuk, ezután eltávolítjuk a csumáját a magokkal együtt.
A paprikák belsejét jól megsózzuk.

Hozzávalók a töltelékhez

A száraz zsemlét beáztatjuk langyos vízbe.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, megpirítjuk a hagymát, gombát és a petrezselymet, majd hagyjuk kihűlni.
Míg a gombás keverék kihűl, addig összeállítjuk a húsmasszát: A darált húst egy edénybe tesszük, a tojást egy villával felverjük, majd hozzáadjuk. A zsemléből alaposan kinyomkodjuk a vizet, majd egy villa segítségével szétnyomkodjuk. és hozzáadjuk a masszához.
Miután kihűlt a gombás keverékünk, azt is hozzáadjuk a húshoz, majd sóval, borssal és fűszerpaprikával fűszerezzük.
Ha mindezzel kész vagyunk, megtöltjük a paprikákat, majd egy tűzálló tálba helyezzük őket. Betoljuk az előmelegített sütőbe.
Mielőtt a paprikák készen lennének, megszórjuk a tetejüket sajttal.

Hozzávalók a szószhoz

A hozzávalókat egy kis fazékba tesszük, néha megkeverjük, és megvárjuk, míg felforr.
Levesszük a tűzről, és a tűzálló tálba helyezett paprikák alá öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az iskolában egyik hétfő reggeli főzésórán ezt az isteni receptet kellett elkészíteni, ott is, illetve itthon is nagy sikere volt ennek az ételnek. :)