Az indukciós főzőlap működése egészen más: nem a láng vagy egy felforrósodó elektromos fűtőelem adja át a hőt az edénynek, hanem elektromágneses energia melegíti közvetlenül a megfelelő edényt. Ennek köszönhetően a rendszer gyors, pontos fés számos szempontból biztonságosabb is lehet.
Lássuk, mik azok a képességek, amikkel egy gáztűzhely nem tudja felvenni a versenyt!
Kattints a képre a galériáért, és nézd meg, mik ezek az előnyök!
5 fotó
Akkor a gáztűzhelynek már nincs is előnye?
Az indukció számos területen praktikusabb lehet, de vannak olyan főzési szokások és edények, amelyeknél a gáz továbbra is kényelmes választás.
Az indukcióhoz például kompatibilis edényekre van szükség: általában olyan lábasok és serpenyők működnek megfelelően, amelyek mágnesezhető anyagot tartalmaznak. A régi edénykészlet ezért nem feltétlenül használható egy az egyben egy új indukciós főzőlapon.
Aki viszont gyakran főz, fontosnak tartja a gyors felfűtést, a pontos hőszabályozást, az energiahatékonyságot és a nyílt láng elkerülését, annak az indukció komoly alternatívát jelenthet.
