Töltött dagadó Lardee konyhájából

Name: Töltött dagadó Lardee konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 10 dkg Spenót bébi; 1 db Főtt tojás; 1 db Tojás; 10 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Bacon; 5 dkg Sajt reszelt; 1 ek Kókuszzsír a tepsi kikenéséhez; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Lardee

6adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertésdagadó
10 dkg spenót (bébi)
1 db főtt tojás
1 db tojás
10 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
25 dkg bacon
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek kókuszzsír (a tepsi kikenéséhez)
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

1429

Kalória

38.5g

Fehérje

2.8g

Szénhidrát

139.7g

Zsír

175.5g

Víz

105.1g

Koleszterin

676.6mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
17g spenót

3 kcal
10g főtt tojás

16 kcal
9g tojás

12 kcal
17g gomba

4 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
42g bacon

164 kcal
8g sajt

29 kcal
3g kókuszzsír

22 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1429 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír

1500g sertésdagadó

7035 kcal
100g spenót

17 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
55g tojás

69 kcal
100g gomba

21 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g bacon

983 kcal
50g sajt

176 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 8569 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír

67.4g sertésdagadó

316 kcal
4.5g spenót

1 kcal
2.7g főtt tojás

4 kcal
2.5g tojás

3 kcal
4.5g gomba

1 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.2g bacon

44 kcal
2.2g sajt

8 kcal
0.7g kókuszzsír

6 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
139.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
771.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
490 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
175.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
679 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1540 micro

Összesen 1429 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
231 g

Zsír

Összesen
838.5 g
Telített zsírsav
311 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4630.1 g
Cink
6 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
500 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
945 mg
Nátrium
2939 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1052.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
690 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
149 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4073 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9242 micro

Összesen 8569 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
39% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A szalonna kb. felét csíkokra vágjuk, elkezdjük pirítani, majd rádobjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát és fokhagymát, az aprított gombát, a kis kockákra vágott főtt tojást, majd a metéltre vágott spenótot, végül a reszelt sajtot. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendiót reszelünk rá. Kicsit összesütjük.
Levesszük a tűzről és ha kicsit hűlt, beleütjük a nyers tojást is, és összekeverjük.
A húst előkészítjük, sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük a tölteléket, összeállítjuk, betekerjük bacon szeletekkel, és hústűvel összefogjuk.
A tepsit kikenjük kókuszzsírral és belefektetjük a husit, pici vizet öntünk alá, mehet rá az alufólia, és mehet a sütőbe.
Kb. 1,5 órát sütjük fólia alatt, olyan 180 C körül, majd ha levesszük a fóliát, 220-240 C-on sütjük tovább, amíg szépen meg nem pirul a szalonna.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hirtelen jött ötlet... volt ez is, az is a hűtőben... kis maradék főtt tojás, fagyasztóban erdei gomba, sajt, vettem bébi spenótot és bacont... gondoltam, nem lehet rossz a kombináció... Hát mondanom sem kell, elfogyott az összes egy evésre :)