Töltött csirkecomb kakukkfüves krumplival és répával

Name: Töltött csirkecomb kakukkfüves krumplival és répával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirke felsőcomb; 140 g Csemegekukorica; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Zsemlemorzsa; 2 tk Petrezselyem morzsoltat használtam; 0 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Vaj; 6 közepes db Burgonya; 3 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz

Szilveee

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

4 db csirke felsőcomb
140 g csemegekukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek zsemlemorzsa
2 tk petrezselyem (morzsoltat használtam)
0.5 dl napraforgó olaj
5 dkg vaj

A körethez

6 közepes db burgonya
3 közepes db sárgarépa
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz

588

Kalória

22.6g

Fehérje

37g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

261.5g

Víz

131g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

125g csirke felsőcomb

235 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g vaj

90 kcal

A körethez

150g burgonya

87 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

500g csirke felsőcomb

939 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g vaj

359 kcal

A körethez

600g burgonya

347 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2349 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

29.3g csirke felsőcomb

55 kcal
8.2g csemegekukorica

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
2.9g vaj

21 kcal

A körethez

35.2g burgonya

20 kcal
14.1g sárgarépa

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g víz

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.6 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
261.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1862 micro
β-karotin
4487 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
90.5 g

Zsír

Összesen
158.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2570.4 g
Cink
9 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
230 mg
Vas
9 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1186 mg
Nátrium
770 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
148.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1045.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2244 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
433 micro
α-karotin
7449 micro
β-karotin
17947 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2059 micro

Összesen 2349 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
437 micro
β-karotin
1053 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkecombokat megmossuk, a bőrüket kissé fellazítjuk, hogy később könnyebb dolgunk legyen. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat, majd 2 órát állni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük. Megtöltjük a combokat a bőrük alatt a kukoricával.
A zsemlemorzsát összekeverjük a morzsolt petrezselyemmel (lehet egy csokor apróra vágott frisset is ehelyett), majd óvatosan megforgatjuk ebben a combok mindkét oldalát.
Kiolajozunk egy magasabb falú tepsit, belerakjuk a combokat, a vajat rámorzsoljuk a tetejére.
A krumplit és a répát nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, megszórjuk kakukkfűvel, a tepsibe helyezzük a húsok mellé.
A köret alá öntünk kb. 1 dl vizet, hogy ne égjen le.
Sütőbe helyezzük alufóliával lefedve, 20-30 percig sütjük.
A fóliát levesszük, a combokat megfordítjuk, a köretet is megkeverjük óvatosan, majd visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük (még kb. 30 perc). Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régebben nem szerettem a csirkecombot, mert zavart benne az ín. Csak csirkepörköltben voltam hajlandó megenni kizárólag akkor, ha anya falatokra tépkedte a húst benne, hogy még véletlenül se találjak semmilyen "zavaró tényezőt". Egyébként csak a csirke mellét eszem meg. Ma úgy döntöttem, hogy "na, én megszeretem a csirkecombot". Vettünk egy tálcával, és valami finomat akartam belőle csinálni. Szemezgettem a Csirkecomb Ágnes módra -recepttel, de valami töltöttet is szerettem volna. Így ezt a receptet kombináltam ezzel, így végül ez sült ki belőle.