húsételek töltött hús

Húsvéti medvehagymás töltött karaj

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertés rövidkaraj (kicsontozva)
15 dkg sonka (füstölt)
20 dkg trappista sajt
5 dkg medvehagyma
4 db főtt tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A panírozáshoz

15 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1132

Kalória

81.9g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

59.3g

Zsír

240.1g

Víz

503.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
38g sonka

52 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1132 kcal

19% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
150g sonka

207 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 4523 kcal

19% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

38g sertés rövidkaraj

63 kcal
7.1g sonka

10 kcal
9.5g trappista sajt

33 kcal
2.4g medvehagyma

3 kcal
11.4g főtt tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

7.1g finomliszt

26 kcal
5.2g tojás

7 kcal
7.1g zsemlemorzsa

28 kcal
12.1g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.9 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2740.4 g
Cink
7 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
478 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
1160 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 1132 kcal

19% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
327.7 g

Zsír

Összesen
237.1 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
2013 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10961.7 g
Cink
27 mg
Szelén
440 mg
Kálcium
1913 mg
Vas
19 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
3535 mg
Nátrium
4638 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
242.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
960.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1158 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
498 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
1527 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1369 micro

Összesen 4523 kcal

19% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A húshoz

A karajból 10 nagyobb szeletet vágunk. Kiklopfoljuk, sózzuk-borsozzuk.
5 szeletet kiterítünk, és elosztjuk rajta a vékonyra felszelt, füstölt sonkát, sajtot, a medvehagyma-leveleket, majdmindegyikre helyezünk egy félbevágott főtt tojást.
A maradék karajszeletekkel beborítjuk, széleit fogvájóval körbetűzzük.
A csomagokat bepanírozzuk (liszt, tojás, morzsa), majd forró, bő olajban kisütjük.
Tálalás előtt a fogvájókat eltávolítjuk a húsból.