saláta babsaláta

Babsaláta DoGGma konyhájából

Nathan

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g fehérbab (konvervbabból, átmosva, leszűrve)
1 közepes db vöröshagyma
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
30 ml ecet
6 dl víz
35 g cukor
12 g só

287

Kalória

14.5g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

357.2g

Víz

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

60g fehérbab

200 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g ecet

3 kcal
300g víz

0 kcal
18g cukor

68 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

120g fehérbab

400 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
30g ecet

5 kcal
600g víz

0 kcal
35g cukor

135 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 573 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

13.5g fehérbab

45 kcal
10.1g vöröshagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.4g ecet

1 kcal
67.6g víz

0 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.4g só

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2847.1 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
165 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
2349 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
357.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5694.1 g
Cink
5 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
330 mg
Vas
13 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
4698 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
115 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
714.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
481 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 573 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
530 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Felteszünk egy kis vizet főni a babérlevéllel, és felforraljuk. Közben a hagymát felszeleteljük. Mikor már forr, elzárjuk alatta a gázt, és beletesszük a babot leszűrve és megmosva, és állni hagyjuk benne. Mivel konzerv babot használtunk, így nem kell főzni. Ha nem konzerv lenne, akkor ebben a babérleveles vízben főzzük meg a babot, amit előző este átmostunk és beáztattunk.
Jól lehűtött salátalébe rakjuk a babot és a felszeletelt hagymát, amit előzőleg kevertünk ki a sóval, cukorral, ecettel és vízzel.
Lehűtött tányéron tálaljuk, és megborsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Szakácsiskolai első gyakorlati óránk feladata volt nekem ezt a salátát elkészíteni. Ecetes, és a másik paradicsomos öntettel készült. Az sem bonyolult, és mindkettő nagyon finom.