Babköret

Name: Babköret
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 1 db Paradicsom; 1 db Burgonya; 1 fej Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ek Fehérborecet lehet vörösborecet is; 1 kis db Zeller; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Big Boss

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
1 db paradicsom
1 db burgonya
1 fej fokhagyma
2 ek olívaolaj
0.5 ek fehérborecet (lehet vörösborecet is)
1 kis db zeller
1 db babérlevél
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

341

Kalória

21g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

67.5g

Víz

Koleszterin

14g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

83g fejtett bab

278 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g burgonya

10 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fehérborecet

0 kcal
27g zeller

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 341 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g burgonya

58 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
160g zeller

58 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2036 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

50.8g fejtett bab

169 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
10.2g burgonya

6 kcal
6.1g fokhagyma

8 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal
16.3g zeller

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.3 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
240 mg
Vas
10 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 341 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.1 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4748 g
Cink
20 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1438 mg
Vas
58 mg
Magnézium
1042 mg
Foszfor
1839 mg
Nátrium
262 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
351.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
84 mg

Víz

Összesen
405.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
842 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2047 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
2727 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2642 micro

Összesen 2036 kcal

14% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
146 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
27 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
277 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
262 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A babot, a paradicsomot a fokhagymát (nem kell megpucolni) és a hámozott burgonyát egy edénybe helyezzük.
Rakunk bele ízlés szerint zellert, babérlevelet, rozmaringot, kakukkfüvet és az egészet felengedjük vízzel.
30-35 percig főzzük, majd egy tányérba tesszük a paradicsomot és leszedjük a héját.
A fokhagymát is megszabadítjuk a héjától, majd a burgonyával együtt a paradicsom mellé tesszük.
Leszűrjük a babot, két szedőkanálnyi főzővizet rajta hagyunk.
1/2 evőkanál borecetet és 2 evőkanál olívaolajat teszünk bele.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Összetörjük a paradicsomot, a fokhagymát és a burgonyát, majd az egészet a babra öntjük és összekeverjük.
A petrezselyemzöldet finomra vágva adjuk hozzá.