torta csokitorta

Tojáslikőrös csokitorta banánnal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

25perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

13g tojáslikőr

42 kcal
8g tej

5 kcal
23g tojás

29 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g mandula

49 kcal
8g finomliszt

30 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
10g vaj

72 kcal

Csokimousse töltelék

21g mascarpone

84 kcal
21g habtejszín

61 kcal
25g banán

14 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
1g zselatin

3 kcal
2g citromlé

0 kcal

Dekoráció

21g habtejszín

61 kcal
4g csokoládé

23 kcal

Összesen 595 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

150g tojáslikőr

504 kcal
100g tej

56 kcal
275g tojás

346 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g mandula

590 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
120g vaj

860 kcal

Csokimousse töltelék

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal
300g banán

171 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
10g zselatin

34 kcal
20g citromlé

4 kcal

Dekoráció

250g habtejszín

730 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 7112 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

6.4g tojáslikőr

22 kcal
4.3g tej

2 kcal
11.8g tojás

15 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
4.3g mandula

25 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5.1g vaj

37 kcal

Csokimousse töltelék

10.7g mascarpone

43 kcal
10.7g habtejszín

31 kcal
12.8g banán

7 kcal
4.3g étcsokoládé

23 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

Dekoráció

10.7g habtejszín

31 kcal
2.1g csokoládé

12 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
660.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 595 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.2 g

Zsír

Összesen
487.8 g
Telített zsírsav
210 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7923.6 g
Cink
15 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1920 mg
Vas
30 mg
Magnézium
887 mg
Foszfor
3321 mg
Nátrium
1608 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
554.6 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
749.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2612 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
907 mg
Retinol - A vitamin:
2562 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1347 micro

Összesen 7112 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

Tészta

150 ml tojáslikőr (ha gyerekek is esznek, pótoljuk ezt plusz 150 ml tejjel)
100 ml tej
5 db tojás
200 g porcukor
100 g mandula (őrölt)
100 g finomliszt
1 csomag sütőpor
50 g cukrozatlan kakaópor
120 g vaj (vagy semleges olaj)

Csokimousse töltelék

250 g mascarpone
250 g habtejszín
2 db banán
100 g étcsokoládé
10 g zselatin (1 csomag)
0.5 citromból nyert citromlé

Dekoráció

250 g habtejszín
50 g csokoládé (csokoládéforgács)

Elkészítés

Tészta

Egy tortaformát vajazzunk ki. A sütőt melegítsük elő 180 fokra (légkeverés: 150-160 fok).
A porcukrot és tojásokat verjük krémesre, amíg fehér masszát kapunk. Felváltva, állandó kevergetés közben adjuk hozzá a vajat vagy olajat és a tojáslikőrt.
A mandulát, lisztet, sütőport, kakaóport vegyítsük alaposan össze, és adjuk a masszához. Alapos elkeverés után öntsük a kész tésztát a tortaformába, 180 fokon (légkeveréssel 150 fokon) süssük kb. 40 -45 percig.

Csokimousse töltelék

A csokit gőz fölött olvasszuk fel, és keverjük a mascarponéhoz.
A zselatinport hideg vízben oldjuk fel, hagyjuk 5 percig megduzzadni, mikrohullámú sütőben, alacsony fokozaton langyosítsuk meg, tegyünk bele a mascarponés csokikrémből 2-3 evőkanállal, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletüket, majd a fellazított zselatint keverjük a csokikrémhez.
A tejszínt verjük habbá, és óvatosan keverjük a csokis krémhez.
A torta töltése: A banánokat hámozzuk meg, vágjuk ketté hosszában, pici citromlevet csepegtessünk rá.
A kihűlt tortalapot vágjuk ketté, kenjük rá a csokimousse felét, fektessük rá a banáncsíkokat. Következhet a többi csokihab, majd végül a 2. tortalap.

Dekoráció

Dekoráljuk a tortát felvert habtejszínnel, csokiforgáccsal vagy pralinékkal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1879
Feltöltés dátuma: 2013. május 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17517 recept

Ezt a tortát már nagyon gyakran készítettem, egyik kedvencünk lett családi és baráti körben a csokis banános töltelékkel. Rengeteg formatortát is ezzel a tortával "töltöttem" az utóbbi időben. Már csak azért is, mert a torta tésztája tökéletes formatortákhoz. Ha különleges formák faragása - vagy töltelék miatt stabil tésztára van szükségem, akkor inkább ezt az alapot szoktam használni. Mivel ez egy kavart tészta, sokkal jobban kezelhető, mint egy piskóta, nem morzsálódik annyira. A tojáslikőrtől az igazi. Finom, szaftos, de az alkoholt pótolhatjuk tejjel is, ha például gyerekek is falatoznak majd belőle.:-)