Tike francia hagymalevese

Name: Tike francia hagymalevese
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 3 nagy fej Vöröshagyma; 3 nagy fej Lilahagyma; 4 db Salottahagyma; 1 db Póréhagyma; 0 dl Fehérbor száraz; 1 l Csirkealaplé; 15 db Zsálya; 1 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 8 szelet Bagett; 30 g Parmezán sajt reszelt

Tike

3adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy fej vöröshagyma
3 nagy fej lilahagyma
4 db salottahagyma
1 db póréhagyma
0.5 dl fehérbor (száraz)
1 l csirkealaplé
15 db zsálya
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
8 szelet bagett
30 g parmezán sajt (reszelt)

379

Kalória

12.5g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

357.5g

Víz

6.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
37g salottahagyma

24 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
17g fehérbor

14 kcal
333g csirkealaplé

23 kcal
0g zsálya

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
35g bagett

95 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 379 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

510g vöröshagyma

186 kcal
510g lilahagyma

186 kcal
112g salottahagyma

73 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
50g fehérbor

41 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
0g zsálya

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
104g bagett

285 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal

Összesen 1139 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

20.1g vöröshagyma

7 kcal
20.1g lilahagyma

7 kcal
4.4g salottahagyma

3 kcal
7.9g póréhagyma

2 kcal
2g fehérbor

2 kcal
39.4g csirkealaplé

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
4.1g bagett

11 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1969.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
265 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
1371 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
357.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 379 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5907.2 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
795 mg
Vas
9 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
4114 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
179.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1072.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1766 micro

Összesen 1139 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk, félbe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük őket. Egy nagy fazékba tesszük és jól összekavarjuk 1 evőkanál olajjal. Fedő alatt puhára pároljuk.
Amikor a hagyma megpuhult sózzuk, borsozzuk, majd beleszórjuk a zsályaleveleket és az 1 evőkanál lisztet. Jól összekavarjuk, majd felöntjük az alaplével, vízzel és a száraz fehérborral. 1 órán át lassú tűzön főzzük.
A bagett szeleteket egy tepsire helyezzük, megszórjuk a reszelt parmezánnal és a sütőben pár perc alatt aranybarnára sütjük.