halételek rákreceptek

Thai garnélás curry

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

wok

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

5g kókuszolaj

45 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g chili

0 kcal
28g fehér hagyma

10 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
38g sárga kaliforniai paprika

10 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
83g garnéla

59 kcal
2g thai halszósz

1 kcal
5g limelé

1 kcal
0g curry paszta

0 kcal
83g kókusztej

164 kcal
33g alaplé

2 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
10g újhagyma zöldje

3 kcal
0g koriander

0 kcal
8g kesudió

46 kcal
2g barna cukor

6 kcal

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

30g kókuszolaj

268 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chili

0 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
500g garnéla

355 kcal
10g thai halszósz

4 kcal
28g limelé

7 kcal
0g curry paszta

0 kcal
500g kókusztej

985 kcal
200g alaplé

14 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
0g koriander

0 kcal
50g kesudió

277 kcal
10g barna cukor

38 kcal

Összesen 2383 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1.3g kókuszolaj

12 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
7.3g fehér hagyma

3 kcal
6.9g sárgarépa

3 kcal
9.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
9.9g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
3.4g halványító zeller

0 kcal
21.5g garnéla

15 kcal
0.4g thai halszósz

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
21.5g kókusztej

42 kcal
8.6g alaplé

1 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
2.6g újhagyma zöldje

1 kcal
0g koriander

0 kcal
2.2g kesudió

12 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1367.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
753 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
267.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
831 micro
β-karotin
2797 micro
β-crypt
154 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
97.2 g

Zsír

Összesen
165.5 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8202.6 g
Cink
12 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
598 mg
Vas
25 mg
Magnézium
616 mg
Foszfor
2258 mg
Nátrium
4519 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
148 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1606.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1915 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
711 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
4989 micro
β-karotin
16779 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1196 micro

Összesen 2383 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
215 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 104 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

3 ek kókuszolaj
4 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
chili ízlés szerint
1 nagy fej fehér hagyma
2 közepes db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
2 közepes szár halványító zeller
500 g garnéla
1 ek thai halszósz
1 lime-ból nyert limelé
2 ek curry paszta (zöld)
5 dl kókusztej
2 dl alaplé
2 púpozott ek étkezési keményítő (5 evőkanál vízzel kikeverve)
2 db újhagyma zöldje
koriander ízlés szerint
50 g kesudió
1 ek barna cukor

Elkészítés

A kókuszolajat melegítsük fel egy nagy wokban, majd pirítsuk illatosra benne az apróra vágott fokhagymát, gyömbért, chilit, barna cukrot és zöldcurry-pasztát.
Ezután mehetnek hozzá az ízlés szerint feldarabolt zöldségek. Első körben a hagyma és répa, majd a zeller és a paprikák.
Pirítsuk őket pár percig, majd öntsük fel az alaplével és a kókusztejjel.
Adjuk hozzá a rákokat és a keményítős vizet, főzzük az egészet 5-6 percig.
Végül ízesítsük kevés halszósszal és limelével.
Forrón tálaljuk, friss korianderrel, újhagymával, kesuval megszórva, párolt jázminrizzsel.

Elkészítettem: 23 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 2084
Feltöltés dátuma: 2022. február 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rákreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék rizsből és tésztából
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 378 recept

A curry a thai konyha egyik legjellegzetesebb fogása, mely igazán friss és gazdag ízvilágú. Rengeteg változata ismert, és mindegyiknek megvan az az összetevője, amitől igazán autentikus lesz. A zöld curry gazdag, krémes, tartalmas és világos színű. Az a legcsodásabb tulajdonsága, hogy a benne levő rengeteg íz tökéletes harmóniában van egymással, az édes, a sós és a savanyú egyszerre. Készíthetitek csirkével, tofuval vagy hallal is. Mi most rákot használtunk, friss zöldségeket és fűszereket, végül pedig párolt jázminrizzsel és friss korianderrel tálaltuk.