Tepsis burgonya Ancsi konyhájából

Name: Tepsis burgonya Ancsi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 3 ek Disznózsír; 10 dkg Mangalica szalonna; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors

Ancsi :)

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g burgonya
3 ek disznózsír
10 dkg mangalica szalonna
3 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint

341

Kalória

3.9g

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

89.7g

Víz

33.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

864.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

125g burgonya

72 kcal
11g disznózsír

101 kcal
25g mangalica szalonna

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 341 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

500g burgonya

289 kcal
45g disznózsír

406 kcal
100g mangalica szalonna

655 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1366 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír

72.5g burgonya

42 kcal
6.5g disznózsír

59 kcal
14.5g mangalica szalonna

95 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6.5g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
89.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 341 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.4 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
111 mg
Vas
6 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
73 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
358.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
746 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2536 micro

Összesen 1366 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
21% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, és nagyjából egyforma karikákra szeleteljük.
Sós vízbe tesszük, és egyet forralunk rajta.
A vizet leöntjük, és a tepsi alját kikenjük zsírral, és 3-4 vékony szelet szalonnát helyezünk el, és arra tesszük a burgonyát.
Sózzuk, borsozzuk és pirospaprikával meghintjük.
Légkeverésen 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig alufóliával letakarva sütjük, aztán 10 percig még fólia nélkül pirítjuk.
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!