köretek krumpliköret

Mediterrán sült burgonya szalonnásan

NapsütötteVidékünkön

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db burgonya (nagyobb)
2 ek sertészsír (vagy olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 fej fokhagyma
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
10 dkg angolszalonna (ízlés szerint)

357

Kalória

15.8g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

134.4g

Víz

20.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

200g burgonya

116 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
33g angolszalonna

59 kcal

Összesen 357 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

600g burgonya

347 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g angolszalonna

176 kcal

Összesen 1070 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

71.4g burgonya

41 kcal
3.6g sertészsír

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7.1g fokhagyma

10 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
11.9g angolszalonna

21 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1341.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
134.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 357 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
53.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4023.9 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
744 mg
Vas
5 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
2424 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
403.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1070 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
289 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A burgonyákat meghámozzuk, majd cikkekre vágjuk.
A fokhagymát megpucoljuk, pépesítjük.
A cikkekre vágott krumplit egy nagy tepsibe helyezzük. Megszórjuk a fűszerekkel, hozzáadjuk a fokhagymát és a sót.
A tetejére zsiradékot teszünk. (Bevallom, zsírt szoktam használni, az íze miatt. Ha pedig olajjal szeretnénk egyértelműen az olívaolajat javaslom.)
A sütőbe toljuk.
Miután átsült a burgonya, hozzáadjuk az angolszalonnát, amit kis darabokra vágtunk, és megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
Addig sütjük, míg a sajt pirulni kezd.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

A kedvenc köretem. Tisztában vagyok azzal, hogy a zsír egészségtelen, éppen ezért én is áttérek az olívaolajas verzióra. Rendszeresen készítem az ételt, ez egy mediterrán változata. A fűszerek, a sajt és a csodálatos fokhagyma, ami ezt az egyszerű köretet oly különlegessé teszi. Kemencében is szoktuk készíteni Terikével. Ezt a változatot kb. 50-szer csináltuk meg. Ezzel bizonyítom, hogy milyen finom. Bátran ajánlom mindenkinek!