lángos kenyérlángos

Tepsiben sült lángos

Gabimami58

5adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
4 dkg élesztő
2 dkg só
0.3 teáskanál cukor
1 db tojás
2 dl kefir (vagy házi aludttej)
0.5 dl víz (meleg)
5 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
2 dkg tepertő (krém)
1 db burgonya (nagyobb, főtt)
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

1 ek ketchup
4 ek tejföl
1 kk fokhagymapor
2 közepes fej vöröshagyma
1 nagy fej lilahagyma

645

Kalória

17.9g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

16g

Zsír

156.3g

Víz

53.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
8g élesztő

8 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
11g tojás

14 kcal
40g kefir

24 kcal
10g víz

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
4g tepertő

30 kcal
20g burgonya

12 kcal
3g sertészsír

27 kcal

A tetejére

3g ketchup

3 kcal
16g tejföl

32 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
34g lilahagyma

12 kcal

Összesen 645 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
40g élesztő

42 kcal
20g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
55g tojás

69 kcal
200g kefir

122 kcal
50g víz

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g tepertő

151 kcal
100g burgonya

58 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A tetejére

15g ketchup

15 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
170g lilahagyma

62 kcal

Összesen 3228 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

138 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
1.3g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
12.7g kefir

8 kcal
3.2g víz

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.3g tepertő

10 kcal
6.3g burgonya

4 kcal
1g sertészsír

9 kcal

A tetejére

1g ketchup

1 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
10.8g lilahagyma

4 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2094.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
1624 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
156.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
362 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 645 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
80.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10472.4 g
Cink
11 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
563 mg
Vas
11 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
8119 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
531.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
781.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 3228 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
664 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
515 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
115 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, sót, hozzáadjuk cukrot és a meleg vizet ráöntjük. Majd hozzáadjuk a kefírt (vagy házi aludttejet), zúzott fokhagymát, tepertőkrémet, a péppé tört krumplit, a tojást és jól összedolgozzuk, végül az étolajjal átgyúrjuk.
Majd lisztes gyúródeszán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és zsírozott tepsibe tesszük.
Majd 10 percet kelni hagyjuk.
Előmelegített sütőben, teljes lángon 20 perc alatt félkészre sütjük.
Közben a tetejére kikeverjük a tejfölt a fokhagymaporral, félretesszük, majd a megtisztított hagymákat vékonyra felkarikázzuk, és ha már félig megsült a lángosunk, kivesszük a sütőből. Egyenletesen elsimítjuk a ketchupot és a tejfölt a tésztán, és a hagymakarikákat rászórjuk.
Visszatesszük a sütőbe és 20 perc alatt készre sütjük.
Ha megsült, kivesszük, és tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd kockákra szeletelve tálaljuk.