kelt tészta töltött kelt tészta

Tepetőkrémes-lekváros párnácska

Gabimami58

7adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
2 teáskanál cukor
4.5 dl tej
2 ek napraforgó olaj
10 dkg tepertő (darálva)
3 db tojássárgája

A töltelékhez

50 dkg lekvár/ dzsem (bármilyen ízű kemény lekvár)

821

Kalória

18.2g

Fehérje

142g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

44.8g

Víz

93g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

114g finomliszt

416 kcal
7g friss élesztő

8 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

6 kcal
64g tej

36 kcal
2g napraforgó olaj

20 kcal
14g tepertő

108 kcal
9g tojássárgája

28 kcal

A töltelékhez

71g lekvár/ dzsem

199 kcal

Összesen 821 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
450g tej

252 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g tepertő

757 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A töltelékhez

500g lekvár/ dzsem

1390 kcal

Összesen 5737 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

40.2g finomliszt

146 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
22.6g tej

13 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
5g tepertő

38 kcal
3g tojássárgája

10 kcal

A töltelékhez

25.1g lekvár/ dzsem

70 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.6 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
142 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 821 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.7 g

Zsír

Összesen
127.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4750.1 g
Cink
12 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
821 mg
Vas
15 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1361 mg
Nátrium
1995 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
994 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
313.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
743 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 5737 kcal

8% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet mély tálba öntjük, a közepébe mélyedést készítünk. Beletesszük a sót, cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a tejet, a tepertőkrémet, a 2 ek étolajat, és hozzáadjuk a tojások sárgáját.
Majd sima, rugalmas tésztává dolgozzuk, jól lisztezett gyúródeszkára borítva még jól átgyúrjuk, majd fél centi vastagra nyújtjuk, és téglalap alakúra vágjuk. A közepébe lekvárt teszünk, a szélét jól lenyomkodjuk.
Egy 39x39 cm-es és egy 38x36 cm-es tepsibe tesszük, de ne szorosan, majd a 2 tojásfehérjével megkenjük, és 30 percet kelni hagyjuk.
Előmelegített sütőben 250 fokon, egyszeri fordítással 30 perc alatt készre sütjük.
Végül fahéjas porcukorral megszórjuk, majd hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36

Egy kedves ismerősöm kínált meg, megtetszett az íze és úgy döntöttem, én is elkészítem. Kétféle lekvárt használtam, nagyon finom, még van pár darab belőle, gyenge és ízletes nagyon. Az unokáimnak is nagyon ízlett. Pedig amikor olvasták, hogy töpörtyű van benne, azt mondták: fúj, Mama. S lám, a készre sült tészta meghozta a gyümölcsét, nem győztek áradozni, hogy milyen finom lett.