Burgonyás diós kifli

Name: Burgonyás diós kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya héjában főzve; 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 5 dkg Cukor; 1 csipet Só; 3 dkg Friss élesztő; 3 dl Tej szükség szerint; 25 dkg Dió; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Tej szükség szerint

helena26

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kelt tésztához

30 dkg burgonya (héjában főzve)
50 dkg finomliszt
5 dkg vaj
5 dkg cukor
1 csipet só
3 dkg friss élesztő
3 dl tej (szükség szerint)

A diós töltelékhez

25 dkg dió
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 dl tej (szükség szerint)

838

Kalória

18g

Fehérje

114.1g

Szénhidrát

36g

Zsír

46.2g

Víz

17.9g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A kelt tésztához

50g burgonya

29 kcal
83g finomliszt

303 kcal
8g vaj

60 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal

A diós töltelékhez

42g dió

273 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g tej

5 kcal

Összesen 838 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A kelt tésztához

300g burgonya

173 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
300g tej

168 kcal

A diós töltelékhez

250g dió

1635 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 5029 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír

A kelt tésztához

17.8g burgonya

10 kcal
29.6g finomliszt

108 kcal
3g vaj

21 kcal
3g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
17.8g tej

10 kcal

A diós töltelékhez

14.8g dió

97 kcal
8.9g cukor

34 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3g tej

2 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
114.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 838 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.8 g

Zsír

Összesen
216.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
122 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3436.9 g
Cink
15 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
766 mg
Vas
16 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
220 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
684.6 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
276.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
646 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 5029 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
17% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl langyos cukros tejben, 1 ek liszttel megszórjuk, és felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a többi alapanyagokat, és jól kidolgozzuk a tésztát.
Elkészítjük a diós tölteléket. A diót elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, és kevés meleg tejjel leöntjük, jól összedolgozzuk. Az állaga inkább a vizes homokra hasonlítson, ne legyen híg.
Amikor megkelt a tésztánk, 3 egyenlő részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk kör alakúra, és pizzavágóval cikkekre vágjuk, majd megtöltjük, felcsavarjuk, és papírral kibélelt tepsibe helyezzük. Megkenjük tojással, és megint kelesztjük legalább 20-30 percig.
Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük.