Töltött háromszögek Szandi konyhájából

Name: Töltött háromszögek Szandi konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 4 dl Tej; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 330 g Tejföl; 1 közepes db Lilahagyma; 140 g Csemegekukorica 1 konzerv; 30 dkg Csirkemellsonka; 30 dkg Trappista sajt; 1 teáskanál Oregánó elhagyható; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 3 ek Szezámmag

Venczelné Szandi

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

80 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
4 dl tej
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
2 dl napraforgó olaj

töltelék

2 gerezd fokhagyma
330 g tejföl
1 közepes db lilahagyma
140 g csemegekukorica (1 konzerv)
30 dkg csirkemellsonka
30 dkg trappista sajt
1 teáskanál oregánó (elhagyható)

tetejére

1187

Kalória

39g

Fehérje

116.8g

Szénhidrát

60.6g

Zsír

121.8g

Víz

134.1g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

133g finomliszt

485 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
67g tej

37 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

töltelék

1g fokhagyma

1 kcal
55g tejföl

109 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
23g csemegekukorica

20 kcal
50g csirkemellsonka

48 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g oregánó

0 kcal

tetejére

7g tejföl

13 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 1187 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

800g finomliszt

2912 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
400g tej

224 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

töltelék

6g fokhagyma

8 kcal
330g tejföl

653 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
300g csirkemellsonka

285 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
0g oregánó

0 kcal

tetejére

40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 7129 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

29.9g finomliszt

109 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
14.9g tej

8 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal

töltelék

0.2g fokhagyma

0 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
3.4g lilahagyma

1 kcal
5.2g csemegekukorica

4 kcal
11.2g csirkemellsonka

11 kcal
11.2g trappista sajt

39 kcal
0g oregánó

0 kcal

tetejére

1.5g tejföl

3 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
0.8g szezámmag

4 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
60.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1847.6 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
529 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
718 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
121.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 1187 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
233.9 g

Zsír

Összesen
363.7 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
804 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11085.6 g
Cink
23 mg
Szelén
353 mg
Kálcium
3173 mg
Vas
17 mg
Magnézium
441 mg
Foszfor
2760 mg
Nátrium
4310 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
700.6 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
730.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1493 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
801 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
1461 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
171 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1283 micro

Összesen 7129 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

tészta

A tejet fellangyosítjuk. 1 dl tejbe beletesszük a cukrot és a friss élesztőt, felfuttatjuk.
Egy tálban összekeverjük a tészta száraz hozzávalóit, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, az étolajat és a maradék langyos tejet. Bedagasztjuk.
Konyharuhával letakarva vagy kelesztő tálba téve meleg helyen a duplájára kelesztjük,
A tésztát megfelezzük, mert nem lehet egyben kinyújtani. Vékonyra nyújtjuk (lisztezett deszkán).
A fokhagymát összetörjük, és összekeverjük a tejföllel, ezzel a keverékkel megkenjük a tésztát.
A csirkemell sonkát (vagy párizsit) nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük, és rátesszük a megkent tésztára. Rápakoljuk az apróra kockázott lila hagymát, a kukoricát, és rászórjuk a lereszelt sajtot. Megszórjuk egy kis oregánóval.
Feltekerjük, és éles, nedves késsel háromszögekre vágjuk.
Összekeverjük a tejfölt a tojássárgájával. Ezzel megkenjük a háromszögek tetejét, és jól megszórjuk szezámmaggal.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.
Ezt megismételjük a másik adag tésztával is.