Tepertőkrém Csöpp konyhájából

Name: Tepertőkrém Csöpp konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Tepertő; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Főtt tojás; 2 dkg Vaj; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Mustár; 3 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem

Csöpp

10adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg tepertő
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db főtt tojás
2 dkg vaj
1 ek fűszerpaprika
1 ek mustár
3 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

283

Kalória

6.9g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

32.8g

Víz

52.6g

Koleszterin

608.1mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

30g tepertő

227 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
12g főtt tojás

19 kcal
2g vaj

14 kcal
0g fűszerpaprika

1 kcal
1g mustár

1 kcal
6g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal

Összesen 283 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

300g tepertő

2271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
20g vaj

143 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
10g mustár

6 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2826 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

40.7g tepertő

308 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
16.3g főtt tojás

25 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.5g fűszerpaprika

2 kcal
1.4g mustár

1 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g petrezselyem

2 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 283 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
273 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1056.5 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
253 mg
Vas
6 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
327.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
745 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
3388 micro
β-crypt
263 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3705 micro

Összesen 2826 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
459 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A hagymát kockára vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk.
Húsdarálón ledaráljuk a tepertő felét, majd a tojásokat, a hagymátés a vajat együtt daráljuk, végül a tepertő másik felét.
Hozzátesszük a zúzott fokhagymát, a petrezselyemzöldet, a mustárt, a pirospaprikát, sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük, alaposan összekeverjük.
Botmixerrel kicsit átpasszírozzuk, végül a tejföllel tesszük még krémesebbé.