Teljes kiőrlésű ropogós karfiol Philips Airfryerben készítve

Name: Teljes kiőrlésű ropogós karfiol Philips Airfryerben készítve
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol; 0 ízlés szerint Só; 1 bögre Teljes kiőrlésű liszt; 3 dl Zabtej; 1 bögre Zsemlemorzsa teljes kiőrlésű; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fokhagymapor +vöröshagymapor; 100 g Kesudió pár órára forró vízbe beáztatva; 4 ek Élesztőpehely ízlés szerint; 1 dl Víz forró; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fokhagymapor

Philips Airfryerek

Teljes kiőrlésű ropogós karfiol Philips Airfryerben készítve

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Karfiol

1 nagy fej karfiol
só ízlés szerint
1 bögre teljes kiőrlésű liszt
3 dl zabtej
1 bögre zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű)
fűszerpaprika ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint (+vöröshagymapor)

"Sajtszósz"

100 g kesudió (pár órára forró vízbe beáztatva)
4 ek élesztőpehely (ízlés szerint)
1.5 dl víz (forró)
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint

617

Kalória

24.8g

Fehérje

92.6g

Szénhidrát

20g

Zsír

204.5g

Víz

Koleszterin

16.6g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Karfiol

390g karfiol

39 kcal
0g só

0 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
100g zabtej

44 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

"Sajtszósz"

33g kesudió

184 kcal
16g élesztőpehely

52 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 617 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Karfiol

1170g karfiol

117 kcal
0g só

0 kcal
150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
300g zabtej

132 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

"Sajtszósz"

100g kesudió

553 kcal
48g élesztőpehely

156 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 1851 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Karfiol

58g karfiol

6 kcal
0g só

0 kcal
7.4g teljes kiőrlésű liszt

25 kcal
14.9g zabtej

7 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

"Sajtszósz"

5g kesudió

27 kcal
2.4g élesztőpehely

8 kcal
7.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.2 g
Cink
6 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
130 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
306 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
92.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
204.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
521 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 617 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3792.7 g
Cink
17 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
391 mg
Vas
20 mg
Magnézium
608 mg
Foszfor
1754 mg
Nátrium
919 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
277.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
613.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1564 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1851 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Karfiol

A karfiolt rózsáira szedjük, majd forró sós vízben hagyjuk picit megpuhulni őket.
A lisztet fűszerezzük be (só, fokhagymapor, pirospapika, vöröshagymapor), a zabtejet pedig sózzuk meg picit.
A karfiolt először a zabtejbe, majd a lisztbe, utána ismét a zabtejbe, végezetül pedig a zsemlemorzsába forgassuk.
Tegyük be az airfryerbe, és 180-190 fokon 20-25 perc alatt süssük ropogósra.
A "sajtszósszal" vagy veganézzel tálaljuk.

"Sajtszósz"

A kesudiót áztassuk be pár órára forró vízbe. Ha megpuhult, turmixoljuk össze a vízzel, sóval, sörélesztőpehellyel és fokhagymaporral.
Ha sárgább színt szeretnénk elérni, adjunk hozzá egy pici kurkumát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 185 °C

További kipróbált receptek

Igazi klasszikus a rántott karfiol. Az ételérzékenyek kedvéért kicsit változtattunk az eredeti recepten, hogy még több embernek legyen vasárnap rántott karfiolja.