Teljes kiőrlésű hamburgerbuci
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
249 kcal
-
25g kukoricaliszt91 kcal
-
17g olívaolaj150 kcal
-
25g tej14 kcal
-
5 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
30g joghurt18 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
2g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g szezámmag20 kcal
Összesen
583
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
498 kcal
-
50g kukoricaliszt182 kcal
-
34g olívaolaj301 kcal
-
50g tej28 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
60g joghurt37 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
3g bazsalikom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
Összesen
1172
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
37.4g teljes kiőrlésű liszt124 kcal
-
12.5g kukoricaliszt45 kcal
-
8.5g olívaolaj75 kcal
-
12.5g tej7 kcal
-
2.5g friss élesztő3 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
6.8g tojás9 kcal
-
14.9g joghurt9 kcal
-
2.5g cukor10 kcal
-
0.7g bazsalikom0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.7g szezámmag10 kcal
Összesen
292
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 23.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 772.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 169 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 392 mg
-
Nátrium 49 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 52.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 312 micro
Összesen
583
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.4 g
Zsír
-
Összesen 47.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1545.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 338 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 263 mg
-
Foszfor 784 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 168.5 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 104.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 226 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 624 micro
Összesen
1172
kcal
- 8% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 384.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 26.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 155 micro
Összesen
292
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
5 dkg kukoricaliszt
-
0.4 dl olívaolaj
-
0.5 dl tej
-
1 dkg friss élesztő
-
0.5 ek sütőpor
-
0.5 db tojás
-
1 ek cukor
-
1 ek bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
1 ek szezámmag
Elkészítés
- A cukorral és a langyos tejjel kikeverjük az élesztőt, és megvárjuk, hogy felfusson.
- Minden száraz hozzávalót összekeverünk egy mély tálban, majd hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat. Lágy kenyértésztát kell kapnunk, igény szerint lehet bele tenni még lisztet vagy joghurtot, ha túl kemény vagy folyós/lágy lenne. Nagyjából 5 percig dagasztjuk, majd lefedve meleg helyre tesszük. 1 órát kelesztjük.
- Mikor már legalább a duplájára kelt, félbevágjuk, bucit formázunk belőlük, megkenjük őket a maradék fél felvert tojással, és mehet rá a szezámmag bőséggel.
- Előmelegített sütőben nagyjából 20-25 percig sütjük. (Magában is finom szerintem, de egy jóféle marhaburgerrel kooperálva küld a mennybe.:))
- Jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 338
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 38
- Össznézettség: 51813
- Feltöltés dátuma: 2013. május 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Marhahús-elvonási tüneteim voltak, és a hamburger mellett tettem le a képzeletbeli voksomat. Bolti zsemle nem játszott, tele van tartósítószerrel, térfogatnövelővel, fehérliszttel, stb., ezért úgy döntöttem, megalkotom a saját bucimat. Szigorúan NEM az édes verzió, amitől a jobbérzésű gasztrománok hányingert kapnak...