Amerikai hot-dog, hamburger buci- Hamburger buci 3.

Name: Amerikai hot-dog, hamburger buci- Hamburger buci 3.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 230 ml Tej; 120 ml Víz; 55 g Vaj; 550 g Finomliszt; 7 g Instant élesztő; 2 csapott ek Cukor; 2 tk Só; 1 db Tojás

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

230 ml tej
120 ml víz
55 g vaj
550 g finomliszt
7 g instant élesztő
2 csapott ek cukor
2 tk só
1 db tojás

450

Kalória

12.2g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

10g

Zsír

38.6g

Víz

49.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

38g tej

21 kcal
20g víz

0 kcal
9g vaj

66 kcal
92g finomliszt

334 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
3g cukor

13 kcal
2g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 450 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

230g tej

129 kcal
120g víz

0 kcal
55g vaj

394 kcal
550g finomliszt

2002 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
20g cukor

77 kcal
14g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2694 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

21.9g tej

12 kcal
11.4g víz

0 kcal
5.2g vaj

38 kcal
52.3g finomliszt

190 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
1.3g só

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
939 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 450 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
59.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7130.2 g
Cink
5 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
394 mg
Vas
8 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
748 mg
Nátrium
5635 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
452.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
231.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
454 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 2694 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.4 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
536 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a tejet, a vizet és a vajat. Kb. 50-60 °C-ra felmelegítjük egy kis lábasban, vagy a mikróban.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a liszt felét, a cukrot, az élesztőt és a sót. Keverjük hozzá a felmelegített tejes keveréket és adjuk hozzá a tojást. Keverjük hozzá a maradék lisztet, jól dagasszuk ki, míg el nem válik a tészta az edény falától. (Használhatjuk a robotgépet alacsony fokozaton, tésztakeverővel.)
Osszuk a tésztát 10-12 darabra és attól függően, hogy mit készítünk (hamburgert, vagy hot-dog-ot) formázzuk gömbölyű, vagy hosszúkás formákká. Helyezzük a tésztákat sütőpapírral kibélelt tepsire, olyan távolságra, hogy a kelesztés közben megdagadva is elférjenek egymás mellett.
Meleg helyen kb. 30 percig kelesszük, majd előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük aranybarnára.