Téli penne
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
J.K.
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
125g penne464 kcal
-
75g csirkemellfilé90 kcal
-
6 kcal
-
213g sárgarépa78 kcal
-
85g sárgarépa31 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
50g tej28 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
44g tejföl87 kcal
-
75g parmezán sajt294 kcal
-
8g repceolaj66 kcal
-
25g törökmogyoró157 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
1400
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
500g penne1855 kcal
-
300g csirkemellfilé360 kcal
-
25 kcal
-
850g sárgarépa310 kcal
-
340g sárgarépa124 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g tej112 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
175g tejföl347 kcal
-
300g parmezán sajt1176 kcal
-
30g repceolaj265 kcal
-
100g törökmogyoró629 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
5598
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
15.3g penne57 kcal
-
9.2g csirkemellfilé11 kcal
-
1 kcal
-
25.9g sárgarépa9 kcal
-
10.4g sárgarépa4 kcal
-
1.4g petrezselyem0 kcal
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
6.1g tej3 kcal
-
6.1g főzőtejszín8 kcal
-
5.3g tejföl11 kcal
-
9.2g parmezán sajt36 kcal
-
0.9g repceolaj8 kcal
-
3.1g törökmogyoró19 kcal
-
0.8g méz2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
170
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 70.9 g
Zsír
-
Összesen 61.4 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 149 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3942.9 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 118 mg
-
Kálcium 1222 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 212 mg
-
Foszfor 1188 mg
-
Nátrium 1183 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141.2 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 449.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2560 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 229 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 414 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 258 micro
-
α-karotin 9211 micro
-
β-karotin 22966 micro
-
β-crypt 116 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 1341 micro
Összesen
1400
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 283.6 g
Zsír
-
Összesen 245.7 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 108 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 596 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15771.4 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 471 mg
-
Kálcium 4888 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 849 mg
-
Foszfor 4753 mg
-
Nátrium 4731 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 564.7 g
-
Cukor 118 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 1797.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10242 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 256 mg
-
D vitamin: 64 micro
-
K vitamin: 915 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 80 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1657 micro
-
Kolin: 550 mg
-
Retinol - A vitamin: 1032 micro
-
α-karotin 36846 micro
-
β-karotin 91862 micro
-
β-crypt 464 micro
-
Likopin 11 micro
-
Lut-zea 5363 micro
Összesen
5598
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 481.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 149 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 144 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 313 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 1125 micro
-
β-karotin 2804 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 164 micro
Összesen
170
kcal
Hozzávalók
-
500 g penne
-
300 g csirkemellfilé
-
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
-
5 nagy db sárgarépa
-
2 nagy db sárgarépa
-
1 csokor petrezselyem
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 dl tej
-
200 ml főzőtejszín
-
175 g tejföl
-
300 g parmezán sajt
-
3 ek repceolaj
-
100 g törökmogyoró
-
1 ek méz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A csirkemellet előző este felöntjök tejjel, hozzáadunk1 gerezd felaprított fokhagymát.
- A hagymát kockákra vágjuk, és 2-3 evőkanál repceolajon megdinszteljük. Kb. a felénél hozzáadjuk afelaprított gerezd fokhagymát. Feltesszük forrni avizet atésztához.
- A kaliforniai paprikát apró kockákra váguk, hozzáadjuk a hagymához.
- A sárgarépákat megmossuk, megpucoljuk, és a uborkagyalu segítségével vékony szeletekre vágjuk. Ezt is a serpenyőbe öntjük, és pároljuk a többi zöldséggel együtt.
- A húst apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a zöldségekhez. Megfűszerezzük az alapot (só, bors, koriander, szerecsendió, rozmaring...).
- A tésztát itt már beleönthetjük a forró, sósvízbe.
- Amikor a hús már teljesen megpárolódott, felöntjük tejföllel és tejszínnel. Beletesszük az apróra vágott petrezselymet is (a díszítéshez félretehetünk belőle egy 1/2 evőkanálnyit). 2-3 percig főzzük a masszát.
- Hozzákeverünk 1 nagy evőkanál mézet és a 100 g darált mogyorót. Ezt kb. 1 percig főzzük. Amennyiben nem elég ízletes, tehetünk még bele pl. szerecsendiót, sót.
- Leszűrjük a tésztát, és összekeverjük a masszával.
- Reszelt parmezánnal (vagy más karakteresebb sajttal) és őrölt petrezselyemmel díszítjük.
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 4931
- Feltöltés dátuma: 2011. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
J.K.
12 recept
Ismét kísérleteztem a kéznél lévő hozzávalókkal. A férjemnek bejött. Előkészületet a pácoláson kívül szinte nem is igényelt, mivel a hagyma után pont annyi idő alatt vágtam fel a többi hozzávalót, amennyi alatt az előző lépés összetevői megpárolódtak. Szinte a tésztával együtt elkészül az egész.