Tejszínes-mustáros sertéskaraj

Name: Tejszínes-mustáros sertéskaraj
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Mustár; 1 teáskanál Szójaszósz; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 kk Kakukkfű; 1 csipet Gyömbérpor; 1 csipet Szerecsendió; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Bors; 0 kg Sertés rövidkaraj 8 szelet

Panka80

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl főzőtejszín
1 ek mustár
1 teáskanál szójaszósz
1.5 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 kk kakukkfű
1 csipet gyömbérpor
1 csipet szerecsendió
1 kk majoranna
bors ízlés szerint
0.5 kg sertés rövidkaraj (8 szelet)

305

Kalória

28.5g

Fehérje

2.6g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

131.1g

Víz

97.5g

Koleszterin

245.8mg

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

50g főzőtejszín

66 kcal
3g mustár

2 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bors

0 kcal
125g sertés rövidkaraj

208 kcal

Összesen 305 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

200g főzőtejszín

262 kcal
10g mustár

6 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g bors

0 kcal
500g sertés rövidkaraj

830 kcal

Összesen 1211 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

27.4g főzőtejszín

36 kcal
1.4g mustár

1 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
68.6g sertés rövidkaraj

114 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.9 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
131.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 305 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
114 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2627.5 g
Cink
10 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
280 mg
Vas
4 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1291 mg
Nátrium
748 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
524.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1211 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tejszínt, a mustárt, a szójaszószt és az olajat a fűszerekkel összekeverjük.
A húst szeleteljük, klopfoljuk, sózzuk.
Mehet egy enyhén kivajazott tepsibe vagy jénaiba.
Ráöntjük a tejszínes finomságot, és mehet a 180°C-os sütőbe. Aki akar, tehet rá reszelt sajtot.