Majorannás tejszínes csirkemell

Name: Majorannás tejszínes csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 1 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 150 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Majoranna őrölt; 3 szál Majoranna valójában egy friss csokor; 4 dkg Vaj; 0 dl Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Víz

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
1 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
150 g tejföl
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint (őrölt)
3 szál majoranna (valójában egy friss csokor)
4 dkg vaj
0.5 dl napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl víz

646

Kalória

60g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

325.1g

Víz

243.6g

Koleszterin

621.5mg

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
38g tejföl

74 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g vaj

72 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 646 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
40g vaj

287 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2584 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

56.6g csirkemellfilé

68 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
11.3g főzőtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
11.3g víz

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1059.9 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
325.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 646 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
240.1 g

Zsír

Összesen
153.6 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
975 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4239.7 g
Cink
9 mg
Szelén
253 mg
Kálcium
479 mg
Vas
5 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
2520 mg
Nátrium
637 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1300.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
744 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
906 mg
Retinol - A vitamin:
730 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 2584 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.9 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és az olaj-vaj keveréken megdinszteljük.
A megtisztított csirkemellet csíkokra vágjuk, és a hagymához adjuk, majd fehéredésig (néhány percig) pirítjuk. Ezután fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és őrölt majoránnával.
Az apróra vágott fokhagymát is hozzáadjuk, valamint kevés vízzel (hogy elegendő szaftja legyen) felengedjük.
Amikor a csirkemell már majdnem puha, akkor a friss majoránnával megszórjuk. Néhány percig még főzzük, majd a végén a tejfölt és a tejszínt kikeverjük a liszttel, a forró szaftból teszünk hozzá néhány kanállal, majd az ételt ezzel behabarjuk.
Metélt tésztát főzünk hozzá.