Tejszínes hús fokhagymás gombafejekkel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Durcsó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
38g fehérbor31 kcal
-
1g majoranna2 kcal
-
30g főzőtejszín39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
265
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
150g fehérbor123 kcal
-
3g majoranna8 kcal
-
120g főzőtejszín157 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1059
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
44g csirkemellfilé53 kcal
-
22g gomba5 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
7.9g vöröshagyma3 kcal
-
0.9g mustár1 kcal
-
13.2g fehérbor11 kcal
-
0.3g majoranna1 kcal
-
10.6g főzőtejszín14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
95
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.5 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 635.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 367 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 226.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
265
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 125.9 g
Zsír
-
Összesen 36.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 407 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2543 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 145 mg
-
Kálcium 269 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 214 mg
-
Foszfor 1467 mg
-
Nátrium 435 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.8 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 905.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 174 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 116 micro
-
Kolin: 491 mg
-
Retinol - A vitamin: 159 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 177 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
1059
kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 79.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
95
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg csirkemellfilé
-
25 dkg gomba
-
1 ek olívaolaj
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 ek mustár
-
6 ek főzőtejszín
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A gombák szárának kilógó részét levágjuk, a fokhagymát lereszeljük, a hagymát felaprózzuk.
- Az olajat felforrósítjuk egy teflonserpenyőben, s belehelyezzük a gombákat, lapos felükkel lefelé. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fokhagymával. 5 percig pirítjuk.
- Megfordítjuk a gombákat, s az edényt lefedve, a fejeken időnként fordítva egyet-egyet, puhára pároljuk a zöldséget. Ezután kiszedjük, s melegen tartjuk őket.
- 3 perc alatt megfonnyasztjuk a hagymát a visszamaradt olajon (kicsit ki lehet pótolni).
- Melléhelyezzük a hússzeleteket, és mindkét felüket átpirítjuk (kb. 4 perc alatt).
- Közben elkeverjük a mustárt, a bort, a majorannát, sót és borsot, majd ezzel leöntjük a húst, az edényt lefedjük, és addig pároljuk a húst, míg megpuhul (további kb. 15-20 perc).
- Levesszük a fedőt, belekanalazzuk a tejszínt, 1-2 percig rotyogtatjuk, míg besűrűsödik.
- A gombával körítve, illetve a szósszal leöntve tálaljuk a húsokat.
- Receptkönyvben: 95
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 11821
- Feltöltés dátuma: 2010. január 16.
Ajánló
Krumplipüré, párolt zöldbab, száraz fehérbor illik mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Durcsó
160 recept
A Waitrose e heti receptlapjai között találtam, eredetileg disznóhúsból készül.