Tejszínes karamell kocka
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabimami58
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
31g finomliszt114 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g sertészsír17 kcal
-
0 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
25g háztartási keksz105 kcal
A krémhez
A tetejére
-
38g habtejszín110 kcal
-
1g porcukor3 kcal
Összesen
626
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt910 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
0 kcal
-
80g tejföl158 kcal
-
200g háztartási keksz838 kcal
A krémhez
A tetejére
-
300g habtejszín876 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
4994
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
13.1g finomliszt48 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.8g sertészsír7 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
4.2g tejföl8 kcal
-
10.5g háztartási keksz44 kcal
A krémhez
-
10.5g cukor41 kcal
-
0.5g karamellás pudingpor2 kcal
-
36.8g tej21 kcal
-
5.3g margarin38 kcal
A tetejére
-
15.8g habtejszín46 kcal
-
0.4g porcukor1 kcal
Összesen
263
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 30.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 431.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 148 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 172 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.2 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 39.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 238 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 229 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 106 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
626
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 79.8 g
Zsír
-
Összesen 243 g
-
Telített zsírsav 104 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 82 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 828 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3448.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 113 mg
-
Kálcium 1180 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 676 mg
-
Nátrium 1380 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 609.6 g
-
Cukor 285 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 317.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1908 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 172 micro
-
K vitamin: 103 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 440 mg
-
Retinol - A vitamin: 1835 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 845 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 486 micro
Összesen
4994
kcal
- 6% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 181.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 36 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
263
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg finomliszt
-
2 db tojássárgája
-
1 csipet só
-
1 ek sertészsír
-
0.5 kk szódabikarbóna
-
4 ek tejföl
-
20 dkg háztartási keksz
A krémhez
-
20 dkg cukor
-
1 ek karamellás pudingpor
-
7 dl tej
-
10 dkg margarin
A tetejére
-
3 dl habtejszín
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A tésztához
- Tészta:A hozzávalókat mély tálba tesszük, és jól összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható legyen.
- Egy 36x23 cm tepsit vékonyan megkenünk olajjal, és enyhén meglisztezzük, majd ebbe terítjük a kinyújtott tésztalapot.
- Előmelegített sütőben teljes lángon aranysárgára sütjük.Ha megsült, félretesszük tepsistől.
- Majd elkészítjük a karamellt: cukrot feltesszük egy kétliteres lábosban, és karamellizáljuk, majd a tejjel elkevert pudingport is hozzáadjuk, és jó sűrű krémet főzünk belőle.
- Ha kész a krémünk, hozzáadjuk a margarint, és addig kevergetjük, mígelolvad benne.
- Majd a tepsiben lévő tésztára egyenletesen rákenjük, és a keksszel befedjük.
- Félretesszük, közben elkészítjük a tejszínt. Egy magas falu tálba önjük a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
- Majd egyenletesen a kekszre kenjük, és hűtőszekrénybe egy éjszakát érleljük.Másnap szeleteljük.
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x23
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11129
- Feltöltés dátuma: 2013. március 31.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Gabimami58
139 recept
Eddig csak karamell krémmel készítettem, most kissé újítottam rajt, mert nem csak tészta, hanem kekszekkel fedtem be, és úgy a tejszín rá. Nagy örömömre családomnak nagy meglepetést tudtam szerezni vele, ezután így készítem nekik el.