Snickers szelet StellaMelanie konyhájából

Name: Snickers szelet StellaMelanie konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 60 g Finomliszt; 150 g Cukor; őrölt, natúr 200 g Földimogyoró; 5 ek Víz; 1 késhegynyi Sütőpor; 100 g Fehér csokoládé; 2 ek Napraforgó olaj; 5 db Tojássárgája; 5 ek Cukor; 200 g Cukor; sós, pörkölt 200 g Földimogyoró; 200 g Vaj; 100 g Tejcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj

StellaMelanie

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1209

Kalória

27g

Fehérje

105.7g

Szénhidrát

80.1g

Zsír

56g

Víz

259.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

88.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

33g tojásfehérje

17 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g cukor

97 kcal
33g földimogyoró

189 kcal
7g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A fehércsokoládés réteghez

17g fehér csokoládé

90 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A karamellréteghez

17g tojássárgája

54 kcal
8g cukor

32 kcal
33g cukor

129 kcal
33g földimogyoró

189 kcal
33g vaj

239 kcal

A bevonathoz

17g tejcsokoládé

89 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1209 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

200g tojásfehérje

104 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g cukor

581 kcal
200g földimogyoró

1134 kcal
40g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A fehércsokoládés réteghez

100g fehér csokoládé

539 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A karamellréteghez

100g tojássárgája

322 kcal
50g cukor

194 kcal
200g cukor

774 kcal
200g földimogyoró

1134 kcal
200g vaj

1434 kcal

A bevonathoz

100g tejcsokoládé

535 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 7251 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

12.3g tojásfehérje

6 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
9.2g cukor

36 kcal
12.3g földimogyoró

69 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A fehércsokoládés réteghez

6.1g fehér csokoládé

33 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A karamellréteghez

6.1g tojássárgája

20 kcal
3.1g cukor

12 kcal
12.3g cukor

47 kcal
12.3g földimogyoró

69 kcal
12.3g vaj

88 kcal

A bevonathoz

6.1g tejcsokoládé

33 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
80.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
160 mg
Vas
4 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
108 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.7 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 1209 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.3 g

Zsír

Összesen
480.4 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
187 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
1559 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5039.9 g
Cink
19 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
961 mg
Vas
25 mg
Magnézium
792 mg
Foszfor
2421 mg
Nátrium
650 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
634 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
335.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1817 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1155 micro
Kolin:
1152 mg
Retinol - A vitamin:
1781 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1111 micro

Összesen 7251 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket az 5 ek vízzel felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és tovább habosítjuk, amíg selymes és kemény habot kapunk. Ehhez könnyedén hozzákavarjuk a sütőporos lisztet és az őrölt, natúr mogyorót.
Tepsibe egyengetjük, és megsütjük.
A fehér csokoládét 2 ek olajjal mikróban megolvasztjuk, és a kihűlt lapra kenjük.
Az 5 tojássárgát az 5 ek cukorral habosra kavarjuk. A 200 g cukrot karamellizáljuk, darabonként hozzáadjuk a felkockázott vajat és a tojássárgákat. Addig kavargatjuk lassú tűzön, amíg ragacsos karamellszerű lesz. Ezután belekavarjuk a sós mogyorót.
Mikor kissé kihűlt, elegyengetjük a lapon, és bevonjuk az olajos, olvasztott kakaós csokival.