Tejszínes karalábé

Name: Tejszínes karalábé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: zsenge 4 db Karalábé; 20 g Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 90 ml Zöldség alaplé; 200 g Habtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Petrezselyem

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db karalábé
20 g vaj
1 közepes db vöröshagyma
90 ml zöldség alaplé
200 g habtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek petrezselyem

240

Kalória

4.4g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

213.1g

Víz

66.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

240g karalábé

48 kcal
5g vaj

36 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g zöldség alaplé

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 240 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

960g karalábé

192 kcal
20g vaj

143 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g zöldség alaplé

6 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 959 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

70.4g karalábé

14 kcal
1.5g vaj

11 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
6.6g zöldség alaplé

0 kcal
14.7g habtejszín

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
213.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 240 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1492.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
336 mg
Vas
3 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
505 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
852.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
452 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
682 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 959 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A karalábét meghámozzuk, mossuk, kb. 1 cm-es szeletekre, majd hasábokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
A vajban a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a karalábét, további 1-2 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a levest, felfőzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és lefedve, közepes hőmérsékleten, közben meg-meg rázogatva kb. 15-20 percig főzzük, míg a karalábé puha, és a tejszín besűrűsödik.
Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.