Tejszínes-gombás raguval rakott burgonya

Name: Tejszínes-gombás raguval rakott burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: héjában főtt 80 dkg Burgonya; 50 dkg Darált sertéshús; 4 nagy db Csiperkegomba; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 közepes fej Vöröshagyma; 330 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; morzsolt 1 kk Kakukkfű; reszelt 10 dkg Sajt; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Margarin a sütőtál kikenéséhez

Ági78

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya
50 dkg darált sertéshús
4 nagy db csiperkegomba
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes fej vöröshagyma
330 g tejföl
2.5 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
10 dkg sajt
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek margarin (a sütőtál kikenéséhez)

gyors
magyar

770

Kalória

41.3g

Fehérje

45g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

456g

Víz

180.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

200g burgonya

116 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
83g tejföl

163 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g sajt

88 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g margarin

18 kcal

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

800g burgonya

462 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
168g csiperkegomba

36 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
330g tejföl

653 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g sajt

352 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 3079 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

30.3g burgonya

17 kcal
18.9g darált sertéshús

34 kcal
6.4g csiperkegomba

1 kcal
8.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
9.5g főzőtejszín

12 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.8g sajt

13 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.4g margarin

3 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.3 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.5 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
379 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
456 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1400 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
669 micro

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
165.3 g

Zsír

Összesen
192.4 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5910.2 g
Cink
17 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1517 mg
Vas
14 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
2559 mg
Nátrium
1239 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
179.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1824 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1562 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
443 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
780 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
1052 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
5601 micro
β-crypt
927 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2676 micro

Összesen 3079 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
212 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A gombát megpucoljuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A hagymát és a paprikát apró kockákra aprítjuk, és kevés olajon elkezdjük pirítani.
Mikor a hagyma üveges, hozzáadjuk a húst és a gombát, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük és elkezdjük pirítani.
Közben a tejszínt a tejföllel elkeverjük, és belereszeljük a fokhagymát.
Mikor a hús megpirult kissé, hozzáadjuk a petrezselymet, ráöntjük a tejszínes keverék jó kétharmadát és összeforraljuk. Meghintjük a liszttel, ami kissé besűríti a ragut.
A sütőtálat kikenjük a margarinnal. A burgonyát meghámozzuk és fél cm-es karikákra vágjuk. A felét lerakjuk a tál aljára. Ráöntjük a ragut, majd betakarjuk a burgonya másik felével.
Az egészet meglocsoljuk a maradék tejszínes keverékkel és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe téve 15 percig sütjük, majd 10 percig grillezzük, hogy szép piros legyen a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Szeretjük az egytálételeket. Ezt a receptet munkából hazafelé jövet gondoltam ki. Persze elsősorban az volt a meghatározó, hogy mi volt itthon. :) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/