Tejszínes fehérboros gombás-sonkás rigate

Name: Tejszínes fehérboros gombás-sonkás rigate
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Újhagyma nagy; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 2 db Chili; 1 db Paradicsom; 5 dkg Füstölt szalonna 2 szelet; 10 dkg Prágai sonka; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 teáskanál Oregánó; 1 dl Fehérbor; 1 ml Főzőtejszín; 15 dkg Tészta conchiglie rigate; 5 dkg Trappista sajt

Hobbychef

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
1 db újhagyma (nagy)
1 közepes db hegyes erős paprika
2 db chili
1 db paradicsom
5 dkg füstölt szalonna (2 szelet)
10 dkg prágai sonka
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál oregánó
1 dl fehérbor
1 ml főzőtejszín
15 dkg tészta (conchiglie rigate)
5 dkg trappista sajt

733

Kalória

28.9g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

264.3g

Víz

53.4g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

75g csiperkegomba

16 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
46g újhagyma

9 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
50g prágai sonka

70 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
1g főzőtejszín

1 kcal
75g tészta

278 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 733 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
92g újhagyma

18 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
100g prágai sonka

140 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
1g főzőtejszín

1 kcal
150g tészta

557 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 1468 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

15.9g csiperkegomba

3 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
9.7g újhagyma

2 kcal
5.7g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
10.6g paradicsom

2 kcal
5.3g füstölt szalonna

35 kcal
10.6g prágai sonka

15 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
10.6g fehérbor

9 kcal
0.1g főzőtejszín

0 kcal
15.9g tészta

59 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
896.3 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
224 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
162 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
264.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
438 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 733 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
57.8 g

Zsír

Összesen
68.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1792.7 g
Cink
5 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
448 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
324 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
528.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
781 micro

Összesen 1468 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
272 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Feltesszük a tészta vizét forrni, megsózzuk.
Közben elkészítjük a gombás-sonkás szószt. A hagymákat aprítjuk, a paprikát karikázzuk, a paradicsomot daraboljuk, a szalonnát és a sonkát szeleteljük.
Egy serpenyőben kevés olajon a szalonnát lesütjük. Rárakjuk a hagymákat, megdinszteljük. Hozzáadjuk a sonkát, majd a többi hozzávalót, fűszerezzük.
A tésztát betesszük a forrásban lévő vízbe.
Lereszeljük a sajtot.
Ha már a gomba csaknem puha, ráöntjük a tejszínt és a bort. Néhány perc után rászedjük a tésztát.
Tálaláskor megszórjuk a sajttal.